批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。
他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60）、用餐环境（20）、服务（10）和酒的搭配（10）。只要分数达不到标准，那么对不起，明年再来吧。
桌上的菜不多，路易斯吃得很慢，每次品尝完一道菜，他都会端起水漱漱口，避免干扰到味觉。十分钟之后，他擦了擦嘴角，严肃的脸上露出一抹笑容，“恭喜你们，我这一关通过了。”
话音落下，整个后厨传来阵阵欢呼声。路易斯是最后一位米其林监察员，他这儿通过了，那么就意味着味之源评上米其林餐厅。
“我的味觉告诉我，这样的酒店，应该是三星。”路易斯再次开口道。这下不仅仅是后厨，就连分店的店长，以及刚推门进来的刘星都欢呼起来。
在西方酒店中，“米其林”这三个字拥有者无与伦比的魅力，是所有酒店一辈子的追求。
而米其林三星是其中的最高等级，代表了登峰造极的厨艺，值得人们专程前往。可以享用到手艺超绝的美选的佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境。
只要冠上这三个字，那么味之源在西方的推广将会事半功倍。味之源也将出现在年底的《米其林红色指南》上，成为万千食客心目中的美食圣地。
刘星深深吸了一口气，压抑住心中的激动，快步走到路易斯面前，“路易斯先生，你永远都是我们味之源的朋友。”
“我只是做了自己应该做的事情，这样美味的菜肴不应该被埋没。”路易斯笑着摆摆手，有些遗憾的说道：“可惜的是，味之源在巴黎没有西餐厅，要不然我肯定每天都会过来品尝。”
刘星拉了张椅子坐在他面前，脸色露出一丝神秘之色，“说不定一两个月之后，你的这个想法就能成真了。”
路易斯仔细看了一下刘星的表情，发现他不像是在开玩笑，“这真是一个好消息，我到时候一定会过去捧场的。”
路易斯离开小半个时辰，分店的热闹都还没有消停下来。为了这一天，他们足足忙活了几个月，每天都在担心会有监察员过来，不过到现在一切付出都得到了丰厚的回报。
“这个月的工资翻倍，奖金翻倍。”刘星的话语落下，分店的气氛又上一层楼。
“董事长万岁！”
“老板万岁！”
“味之源万岁！”
邵乐笑着竖起大拇指，自从他和刘星签订终身合同，去往管家学院接受培训那一刻起，这辈子就和刘星息息相关了。他低声对着自己说道：“恭喜你了，老板。”
和分店的工作人员庆祝到深夜，刘星这才醉醺醺的回到酒店，就连做梦的时候，梦到的都是米其林评级。(未完待续。)
第三百八十二章 米其林评级[2/2页]