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第一百二十二章 云氏菜方[2/2页]

农门俏厨娘 清鸣

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;回到房间,陆锦依坐了一会,便把今天收到的两份礼物拿了出来,放在桌子上打开。
     其实和对方聊了半天,但等后边再想的时候,却才发现,说了半天,其实自己还是摸不清对方的心思和想法,反而从头到尾都是自己被对方给带着说,话倒是被套去不少。
     她正想着,就听到敲门声。
     把东西收起来,走过去开门,就见梨儿站在门外。
     “嗯?是你家主子还有什么指教么?”
     “别一口一个你家主子,以后还请尊主子为夫人,这个给你。”梨儿白了她一眼,从袖袋里拿出一个卷筒递给她。
     陆锦依疑惑的接过手腕粗的卷筒,道:“又送礼?”
     “里边是明天的菜单,你按照上边的做,记得明天要慎重点,千万不要出错,不然出了什么事谁也救不了你。”梨儿说着,就转身走了。
     陆锦依面露诧异,微微拧眉看着手上的卷筒,抬手关门,转身屋子,打开卷筒,从里边倒出一个卷轴。
     卷轴打开,里边是十张裁得整齐,有些上了年代的纸,虽然被保存得很好,但纸张已经有些泛黄了,仿佛一不小心就会弄碎。
     当纸张被展开,她面上的诧异更浓了。
     只见十张纸上边写的竟然都是菜饭,总共十道,而且都是她没见过的。
     她慢慢的一张张琢磨起来,越看眼睛越亮,竟然忍不住开始在桌子上比划起来。
     但是单是比划显然无法满足她了,最后忍不住,把纸小心翼翼的放回卷筒里,然后打开门朝着厨房跑。
     厨房这会黑灯瞎火的,她摸索了大半天才把烛台都点亮了。
     回忆着那些菜方,她开始寻找适合的食材。
     卷筒里边是一套菜方,总共六道菜,两道汤,两道点心,称之为云氏十珍。
     让她震惊的不是云氏两个字,而是里边每到菜都仿佛给她打开了一道道大门。
     矫情或者文艺一点的,就是突然被点化顿悟了。
     比如现在做的第一道菜,叫雪山新影,其实主料就是鱼。
     选用品质上佳的黑鱼,先去皮,在热水中飞快过一遍,随后烘烤去水分,接着把鱼肉顺着纹理撕成比头发丝大一些的细丝,放到盘中备着。
     然后用油、糖、蜜、花雕,加上辣椒、姜黄、豆蔻、草果、陈皮混合熬制提炼而成的精油,倒入纱布中,然后提着纱布,把鱼肉松散的摆开,用开始渗透调料的纱布轻轻在上边点压,让鱼肉一点点沾上调料。
     等弄完后,把碟子端起,放到烛火上轻轻烤着。
     而随着热度弥漫,碟子中的鱼丝开始卷曲起来,看着就像雪山上有什么在动着。
     用筷子夹起一条鱼丝放入口中,鱼肉香滑又非常有韧性,不过总觉得和菜方里描述的还是有一点出入。
     她重新把菜方拿出来,琢磨到底哪里不对。
     入夜的时候,梨儿又过去找她,结果却扑了个空,问了下院子里的人,才知道她去了厨房,便到厨房来找。
     只是一进厨房,梨儿就被眼前的情景给吓了一跳。
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第一百二十二章 云氏菜方[2/2页]