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第一百三十三章 一桌海产[2/2页]

农门俏厨娘 清鸣

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>     “这个要怎么做?炒吗?但是好少啊。”
     这就几团小石头,里边撬开满打满算也就挖出大概二十多颗牡蛎肉,也不算很大,有点高不成低不就的。
     “煮汤,别小看这东西,哪怕只是几颗,都能煮出一锅鲜美的汤来,梅儿,你去院子里给我摘一些枸杞叶来。”
     “好嘞,要多少?”
     “小半篮吧,还有,也摘一些九层塔。”
     “好。”梅儿应着,就提着小篮子出去。
     这个院子有一处后院被改造成了菜园,伍元特意把伍家一些蔬菜植物给挪了过来,现在正好用上。
     陆锦依把扇贝肉给卸下来,把壳放盐水里泡着,然后把扇贝肉里不能吃的五脏六腑和杂志给清理掉,才拿出洗干净的扇贝壳,刷上一层油,把扇贝肉重新放回去,可惜没有粉丝,现在做也来不及,就干脆弄了一些萝卜丝当粉丝。
     把如毛发似的萝卜丝放到上边,淋上一层薄薄的透明酱料,随后上锅蒸。
     海参也泡得差不多了,挑出几条,切成薄片,然后开始大胆,铺上去,放到笼里整。
     接着取过剩下的海参,都切成两段,拿过几条青椒撕成几块,加上葱先后下锅爆炒,然后加酱料,最后够钱炖煮一小会,就转到砂锅里去闷着。
     螺类全部被爆炒成一大锅,盛出来满满当当的两大盆,几乎把大半人都叫进来剪尾才终于剪完。
     其余贝壳类,一部分炒酱,一部分取肉炒酸菜末和豆角丁,又煮了一小锅牡蛎枸杞叶汤和一锅酸菜蛤蜊汤,又取了两条大黑鱼,做了两大盆水煮鱼,一盆辣一盆不辣,毕竟家里个人口味都不同,不过大部分人还是比较喜欢吃辣的,尤其是水煮鱼这种,大家基本都爱吃辣。
     不过老人和小孩陆锦依不让她们吃太多辣,这里的辣椒品种都是比较热气的,吃太多容易闹肚子。
     最后再蒸上一大桶香喷喷的白饭,午饭就搞定了。
     这会伍元也回来了,陆锦依取了两个扇贝和一些炒螺和炒贝壳,还有两小碗海参水蛋放到食盒里,让小五给送到学堂那边给两个小家伙。
     他们一般到晚上才回家,如果知道中午大家吃这些新鲜的东西,没能吃到肯定会很失落。
     大堂内,伍元正和大伯聊着天。
     这位大伯也是位健谈的人,而且似乎还见过不少东西,尤其是出海经验非常丰富。
     伍元自从认识陆锦依后,现在总习惯性打听食材,所以这会和大伯聊的话题基本都是海里的各种海产。
     大伯形容的也很仔细,也很有感染里,连伍母都听得津津有味,在听到海里有房子那么大的鱼时还吓了一条,听他说起惊险的经历时还不觉的捂胸口。
     不过很快他们就聊不下去了,因为他们已经开始闻到香味了。
     餐厅就在大堂隔壁的隔壁,这会菜都上桌了,今儿的菜味道又都比较重,所以被风一带就往这边飘,那味道霸道得所有闻到的人都无心工作,开始拼命咽口水。
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