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只是他们刚刚才结束晚饭不久，这会大家应该都还撑着吧，谁要吃宵夜啊。
能让夏锦亲自过来做宵夜的，向来也就伍家那几位，他不由有些羡慕，又有些不满。
主要不满于夏锦大半夜还要来厨房抹黑做宵夜，明明她也算是这个家的女主人吧，而且听她的事迹，伍家也是她一手拉扯起来的。
陆锦依可不知道他心里正为她鸣不平呢，顺口便应道：“对，刚来了几位贵客，要做些宵夜。”
黑子闻言，明了的点点头，原来是贵客上门了。
“要做什么吗？”他的注意力立刻转到这上边，不得不说，看对方做菜简直就是享受，不止每次都能给他带来惊喜，而且也不知道对方有什么魔力，感觉她做菜和别人做菜不一样，反正很让人期待。
陆锦依想了想，说：“米粉和肉饼吧。”
晚上为火锅准备了一些米粉，不过大家后边基本都吃不下主食了，所以剩下不少米粉，正好用上，不用再费劲去做。
“你帮我去地窖里拿一只猪后腿来。”她说着，开始利落的处理手上的食材。
“哦。”黑子应了声，往后边跑。
地窖就在这个厨房下边，方便取用，所以没一会他就拿着一只猪后腿过来。
陆锦依切下一大块手，随后切成非常薄的肉片。
黑子好奇的盯着，明明那么软趴趴的肉，她却能切成薄厚均匀的肉片，好像不管是食材还是器具，到她手里都服服帖帖的，她让怎么样就怎么样，感觉有点神奇。
尤其他练习了这么久，还是无法做到萝卜片厚度均匀，更别说切薄了，因此更加有感触，因为明白这并没有看起来那么容易。
肉片切好后，放入酱料里腌制着，然后再切下一块肉去皮，开始用木槌捶打。
“这是要做什么？”黑子好奇。
“丸子。”陆锦依道。
“为什么要捶打？”
“因为这样肉会更加凝实有弹劲儿，口感更好。”陆锦依捶了会，让黑子接手继续捶，然后把腌制着的肉片取出来，用清水过一遍，然后把米粉倒入滚开的鸡汤里煮一会，捞出来放入大瓷碗中，接着先后放入几样蔬菜，再捞起老，把腌制的肉片扑到粉上边，舀起一勺热汤浇上去。
顿时原本还生的肉片在肉汤的浇灌下慢慢变了颜色，微微卷曲起来，显然都熟了。
黑子余光一直瞟着这一边，顿时又一脸学到了的表情，道：“这样是不是肉会更嫩？”
“对。”陆锦依把大碗面放入食盒里，盖上盖子，一边道：“薄肉片不已火候过大，遇热汤时适合浇熟，若是炒或者煮可最后放，散开几息便熄火。”
这时候间黑子捶的肉也可以了，便弄成一碗，然后飞快的挤丸子抛入开水里边滚煮。
差不多挤了大概二十个丸子左右便停，剩下的肉和酱料，青菜末搅拌，压成一个个圆形的饼子样，然后放到热油里开始煎。
等她把几块肉饼煎好了，丸子也好了，全部取出，也不用再加工，就这份放在大碗里，放到另一个食盒里，然后又弄了一碗肉羹，也放进去。
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第一百五十六章 新住客[2/2页]