大碗里放着的腐皮酱卷有点像春卷，不过皮的薄薄的豆腐皮，像煮熟的嫰黄白菜叶子包裹一般，几乎能看清楚里边的馅料。
陆锦依也夹起一条，咬下一口，便也跟着点头，道：“好吃。”
想要让她以认真评价的态度说出‘好吃两个字是非常的不容易，而她这会舒展开没的眉心和温柔满足的眉眼，可看出她真的对这道菜很满意。
腐皮是新鲜的，没有经过油炸，而里边包裹的馅料是素鸡丝、木耳丝、香菇丝等，炖煮的酱汁非常的浓厚，不是用肉炖出来的，但比肉酱还香，两者搭配，咸香爽口。
“这个也不错，尝尝。”陆锦依夹了一筷子香菇炒素鸡丝到伍元的饭碗里。
香菇是新鲜采摘的大香菇，看着个头应该有半个巴掌大，被切成均匀的薄片，素鸡被切成丝，加上葱丝、蒜片清炒，素鸡丝如真的鸡肉丝那般滑嫩的口感伴随豆香，与香菇的鲜味糅合到一起，用的油估计也是某种菜油，整道菜就是鲜爽滑嫩。
酸辣白菜更不用说了，白菜只取叶子嫩黄的菜心，一片片用干辣椒、蒜片、白醋清炒，酸辣脆爽，非常的可口。
不消片刻，几大碗菜就见了底儿，原本都有些提不起兴致的男人们饭量都超过了平时，平均一人两三碗白饭，期间还让续了一盆白饭。
陆锦依端着小碗菠菜汤喝着，只觉得满口的鲜甜可口，不由再次感慨山外有山，人外有人。
可惜这会是在寺庙，大厨也是和尚，不然她真想拉着人家聊几句。
因为他从这位大厨的菜中，竟然吃到了几分老头子做的菜的味道。
倒不是说菜的味道相似，而是那种返璞归真的感觉。
她似乎突然有点明白老爷子对她恨铁不成钢的那句话。
“我怎么有这么蠢的弟子呢，你怎么就这么蠢，再漂亮有什么用，再精致有什么用，再以味至上有什么用，万物皆是生不带来死不带去，赤条条的来，赤条条的走，主宰一切的永远都只是本身而已。”
每次老头子这么骂她的时候她只当老头子的闹脾气。
外界不知道多少人羡慕老头子能收到这么个天赋卓绝的弟子，年纪轻轻就已经站到厨界的顶峰了，偏偏老爷子还一天天的不满。
可直到老爷子临去世前依然同样遗憾的话，才她明白那不是老爷子固执死板的挑剔和任性，而是她可能真的没有做到老爷子所想的境界。
可她不明白那种境界，她知道食材最精妙的味道就是本身，她也往这边去发展，把每一道食材的精华提升到最佳，让食用的人都赞不绝口，惊艳不已，但即便如此，老爷子却总说是华而不实，没有落到地。
而现在她却似乎摸到了一点边缘。
或许不是她的做法不对，而是心态不对。
她追求的一直是食材的尽善尽美，但其实那种尽善尽美是拼凑出来的，而不是本身。
就像她做一道豆渣丸子菠菜汤，她的工序一定不会简单。
她会先在黄豆上做手脚，用其他方法或者用料把豆子的味道都激发出来，并融入其他味道，让豆渣丸子不再单是豆渣丸子。
或许这样的豆渣丸子味道口感可能会很好
第两百六十二章 若有所悟[1/2页]