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一千四百七十章杀猪[1/2页]

我本初唐 狂鬼归来

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  席君买这里听程鸿这么一说~杀个猪而已,自己连人都会杀,杀猪算个啥?
     “那我就来一个!”
     “哎!这才对嘛!程安,酸菜都拿来了吧?”
     “拿来了!拿来了!少郎君,用秋霜她们过来帮一把吗……”
     程鸿笑着指了指程安:“去吧!去吧!真以为我不知道你啥心思呢?今年算了,过了年,去老夫人那里要来你俩的身契,摆上几桌,把你俩的婚事办了!”
     “诺!”
     程安喜气洋洋的跑了!
     “好刀!”
     程鸿回头一看,差点儿没气懵!
     原来是席君买在那里杀猪呢,可是~哪有这么特么杀猪的?你见谁家杀猪砍头的?
     程鸿……
     “席君买!你给我滚过来烧火吧!你以为是杀人呢?弄的血呼啦的!”
     席君买愣了一下:“猪死了!”
     程鸿……
     合着杀猪就是把猪弄死是吧?你……
     “算了算了!你看人家怎么弄的吧!”
     程鸿让席君买把他杀的那头猪拿过来,找了个开水锅开始褪猪!
     这时候席君买也知道自己错在哪里了,只见屠夫们拿着尖刀,将捆着四条腿的猪抬上条案,杀猪的一条腿跪在猪身上,一只手搬住猪下巴,用力向后搬直突显出咽喉部位。
     另一只手握尖刀顺向直捅进去扎到猪心脏,然后将刀翻转一下再拔出来,血立即随刀喷流而出。
     流在预先接在下边的血盆里,搬住猪下巴的一只手摇动猪头,压腹部使膛内的猪血流净。
     然后用木楔子塞住刀口在猪后腿漫不经心的砍一个小豁口,把长长的通条塞进去,拔出来,往猪腿里吹气,猪被吹的涨了起来!
     然后一瓢一瓢的开水浇上去,刮刀“哧哧”有声,猪被刮的白嫩光亮……
     手法干净利索!程鸿点了点头。
     席君买看着被自己砍头,死不瞑目的猪有些羞涩!
     “哎!算了!反正是你杀的,今天咱俩就收拾这个把!”
     程鸿单手拎着猪蹄,把这个无头猪放到了垫着麻袋的灶台上,拿了一套工具开始收拾……
     “杀猪喽!杀猪喽!”
     孩童们在旁边来回奔跑,时不时的被过来帮忙的妇人抓住拍几巴掌……
     程鸿则在费力的摘着猪肠子,看的旁边的李佑躲的老远!
     “躲那么远干嘛?有能耐你到时候别吃!”
     “我才不吃呢!”李佑又走了几步……
     ……
     杀猪菜,没有肥肠那叫什么杀猪菜?猪肉,酸菜,大骨头,血肠……
     程鸿家的厨子算是让这群人大开眼界了!
     所有帮厨的妇人都获益匪浅!
     东西是好东西,只不过这么吃有些糟蹋东西了!谁见成块成块的往酸菜里面放猪肉来着?
     爆炒肥肠,爆炒腰花程鸿上了这两道菜以后,擦了擦汗坐了下来!
     李佑不知道在哪里拿了一根大骨头,正在那里啃的满嘴流油!
     程鸿笑着指了指李佑:“好家伙,没干活,反倒先吃饭了!过来!别光顾着啃骨头,吃点儿饭,要不然腻住了别说我没告诉你!”
     “唔,唔!唔!”李佑点了

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