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第763章 当初正确的决定[2/2页]

神级美食家 剑之名

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微微怔住了,她原以为爷爷的三绝便已经是天下绝响,可跟古法菜相比,却根本算不了什么。
     更何况,貌似眼前的天梯鸭掌只是李满堂复原了七八分而已。
     如此,那完美的天梯鸭掌,又该如何?
     “师父!”小九满脸笑容的看向李满堂。
     “很完美。”李满堂心里自然也是十分开心的。
     当然,他很清楚这也跟秦风提供的连城白鸭有关系。
     以往而言,他烹饪天梯鸭掌时对于食材要求并没有这么严格。
     若是从这一点而言,秦风其实已经胜过他了。
     不过李满堂可不会就这么认可秦风,他对于自己的天梯鸭掌还是非常有自信的。
     “小子,怎么样?”
     小九将白瓷盘轻轻放在灶台上,看向秦风,眉头轻挑的一挑。
     “还不错。”
     秦风点了点头,他没有任何嘲笑的意思,这夸赞也是的确发自内心的。
     李满堂仅凭残谱,便能将天梯鸭掌复原到这样的程度,的确已经非常不错了。
     毕竟这里边也有李满堂自己的理解与创新,可以说,这道菜已经可以算是李满堂的自创菜了。
     这家伙,的确有点本事。
     “什么叫还不错?”
     小九翻了个白眼,“承认别人优秀就那么难吗?”
     秦风没有再理会这家伙,因为他也到了关键的一步。
     “差不多了。”
     掐着时间,秦风寻思自己这边也已经有五分钟的火候了,旋即立刻改用大火蒸制。
     “嘿!小子你就不怕给蒸烂了?”小九一脸惊讶,他没想到秦风居然还要加大火候。
     “师父,真的没关系吗?”慕染心里也不免担忧了起来。
     “你记住,蒸制这种易烂的食材,记得一定要在盘下多放两层垫布,这样会有效的减少蒸汽挥散,但却能更好的适用于这一类食材的蒸制。”秦风神色淡然的说道。
     垫布是蒸制中非常常用的东西,基本上就算是蒸馒头下边也会垫上一块,但大部分仅仅只是作为不粘蒸笼的作用。
     殊不知,垫布也有隔绝部分水蒸气的用途。
     “方才文火五分钟,是用来熟透鸭掌,现在这旺火两分钟,则是为了锁住鸭掌中的水分。”秦风继续说着。
     【系统】:咳咳,宿主,别忘了你现在还没有开启收徒功能,不能教授徒弟的
     “这时候你倒是冒出来了。”
     秦风嘀咕了一句,然后默问道:“但我并没有违反规则。”
     【系统】:你当我瞎?
     “也差不了多少。”秦风笑了笑。
     三秒后。
     【系统】:我需要一个合理的解释
     “没有开启收徒功能前,不能收徒,更不能教授他人,规矩是这样的对吧?”秦风问道。
     【系统】:当然
     “但刚刚是慕染主动问我,而不是我主动教授,严格来说这不能算是教授,而是揭秘吧?”秦风反问。
     系统沉默。
     三秒过后,秦风沉不住气了。
     “你怎么不说话?”
     【系统】:我说个屁啊,又被你找到了个漏洞!
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