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第1099章 由不得他了[2/2页]

神级美食家 剑之名

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p;可当放入嘴中之后,蛋香味之浓郁,仿佛整个人都置身在了蛋海之中,全身上下都被包裹在内。
     “锁住蛋香味是黑松露煎蛋的第一要义,但能到这种程度的,可没几个人。”
     曾望远一边轻轻嘀咕着,一边轻轻咀嚼。
     牙齿轻咬,“咔嚓”的声音立刻听的清清楚楚。
     这不是鸡蛋饼的表皮发出来的声音,相反,鸡蛋饼的表皮不但不香脆,反而还更加的软嫩。
     而这道声音,则是那“圆形鸡蛋”发出来的。
     说是鸡蛋,其实只是一个空壳子。
     这就是黑松露煎蛋除了锁住蛋香味以外的第二个难点。
     需要用到烤箱。
     恰当的温度,适宜的压力,以及合适的蛋清与蛋黄的比例,才能够让一部分蛋清蛋黄膨胀起来,形成一颗鸡蛋的形状。
     这其实没什么需要实际操作的地方,但却是对一名西餐厨师烹饪经验的极大考验。
     经验不足的西餐厨师,连烹饪这道菜品的资格都没有。
     即便是厨艺过人的龙天成,就算开出高价让他来烹饪这道黑松露煎蛋,他也绝不会碰这道菜品。
     因为这道菜品已经不是靠烹饪技艺来完成的了,而是通过烹饪经验。
     “咔嚓咔嚓”
     因为只是个空壳,而且还只是薄薄得一层,吃起来的口感十分的清脆。
     咔嚓之声更是有着一种神奇的治愈功效,让曾望远吃起来相当的陶醉。
     但最重要的,还是其味道。
     浓郁的蛋香并没有“只手遮天”,一股浓郁的奶油香味,仿佛是后浪一般袭来,最后将那蛋香味也死死的压在了身下。
     而在这奶油香味之中,还有着一股非常浓郁的味道。
     这样的味道非常的清奇,其中还带着丝丝芳草泥土的鲜香。
     就像是刚刚下过雨的土地,散发着勃勃生机。
     这就是黑松露,而且是只有天然黑松露才能散发出来的独特香味。
     天然黑松露可以搭配很多食材食用,几乎是万能油。
     但曾望远怎么也不会想到,这天然黑松露做出的这两样菜品组成的组合套餐,居然会有一加一大于二的神奇滋味。
     “好吃,确实好吃!”
     曾望远不断的称赞着。
     其他九名评委这时候也开始纷纷品尝了起来,都不用多长时间,仅仅五秒,赞美之声便不绝于耳的响彻而起。
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     听着这样的赞美之声,邱文嘴角的笑容是愈发的浓郁。
     顺便也没忘扭头看向台下的龙天成,虽然一句话也没说,但眼神和笑容间充满了嘚瑟。
     “德行!”龙天成瞥了邱文一眼。
     虽然表面看似稳如老狗,但他心里实则慌得一批。
     毕竟,曾望远这样的评价,可是连他刚刚的菜品都没能得到的。
     再加上早就听闻邱文十分刻苦的修行,誓要将失去的冠军荣誉重新再夺回来。
     一想到这里,龙天成不慌才是假的。
     “嗯?”
     但就在这时,原本还满是笑容的曾望远,却是轻咦了一声,嘴角的笑容也渐渐的消失。
     甚至最后,脸色也变得极为严肃了起来。
     这样的一幕,自然被在场百分之九十的人都注意到了。
     毕竟在场之人可太清楚评委当中谁才是最重要的一个人。
     “怎么了?”原本还十分得意的邱文,现在却成了他慌乱起来了。
     “咦?好像有不对劲的地方?”至于刚才还有点慌的龙天成,现在反倒是又重新狂喜了起来。
     他跟曾望远关系匪浅,平常能够见到的时候也比较多。
     相对来说,他还是比较了解曾望远的。
     每当曾望远露出这样神色的时候,就意味着他发现了什么,并且真的已经完全认真了起来。
     而且最重要的是,至少在龙天成见到的情况中,曾望远只要露出这样的神情,那一定是有问题,而且还是大问题……
     “曾会长,您怎么了?”胖评委问道。
     “这菜品蛮好吃的啊。”舔狗评委也发现了不对劲的地方,但他不想承认,毕竟他还是非常看好邱文的。
     只能够尝试再给曾望远灌输好吃的意念。
     可惜,曾望远可不是一般人,他认定的东西,从不会发生改变。
     而且,也许有他看不出来的东西,但绝对不会有他看错的东西。
     铁面无私,这是已经烙印在他骨子里的标签。
     “的确好吃,但也的确有问题。”曾望远正色说道。
     这话一出,立刻像是一颗重磅炸弹在会场中炸开。
     所有人都无法相信,就在几秒前,曾望远还在赞不绝口的菜品,现在居然会出现问题。
     而且,其他九名评委就算没有曾望远的功力深厚,但也是北方西餐厨道有名的评委。
     就连他们也陶醉其中的菜品,能够出现什么问题?
     这简直荒唐。
     可,现在这话是出自曾望远之口,立刻就堵住了太多人的嘴巴。
     要认真说起来,大部分观众也都是老双标了。
     只要是从曾望远嘴里说出来的,就算再怎么离谱,太多人也会立刻一味的赞同。
     ……
     “哦?曾会长,这道菜品的确是非常不错的,至少在我看来非常完美,应该不会有问题出现吧?”
     说出这话的是胖评委。
     而这句话出来的瞬间,不远处的舔狗评委就是一脸的惊讶之色了。
     毕竟,胖评委支持的是龙天成。
     舔狗评委没想到,这家伙现在居然也会为邱文说话了。
     但很快他后知后觉,胖评委不是在为邱文说话,而是真的认为这是一道完美的菜品。
     只要是完美的菜品,只要是胖评委认可了的菜品,胖评委就会尽全力的去为其争论。
     想明白这一点后,舔狗评委的老脸突然红了起来。
     对比一下,他发现自己的心胸似乎有点太狭隘了。
     “好吃跟有问题,那是两码事。”曾望远油盐不进,神色依旧冷冽。
     “这道菜品的确不错,但并非完美,事实上,厨道一途,绝不可能有人能够做到完美,只要是人,就一定会有犯错的时候,也一定会有上限,能让每一道菜品都完美无瑕,那是只有神才能办到的事情。”曾望远继续说道。
     “那,请问曾会长,这道菜品的问题出在哪里呢?”一名评委好奇的问道。
     所有人都竖起了耳朵,等待着曾望远的话。
     “你们可曾注意到被奶油松露汤浇淋过后的圆形鸡蛋的形态变化?”曾望远没有立刻回答,而是问了这样一句。
     “注意到了,被浇淋过后的圆形鸡蛋更加的晶莹了!”
     “没错,相当漂亮,就好像咱们的地球一般美丽!”
     “我还注意到,这圆形鸡蛋差点就变成透明的了!”
     “对!”
     突然,就在上一句话说完的瞬间,曾望远立刻就喊了一嗓子。
     “就是这一点!”
     曾望远叫道:“这道菜品的完美程度,便是圆形鸡蛋彻底透明化,当然,老朽也知道想要做到这一步是不可能的,但做不到完美,可以无限趋近完美。”
     “事实上,这圆形鸡蛋还可以烹饪的更加晶莹剔透,而这对经验的要求也更加的艰难。”
     听到这里,几名评委,以及所有的观众,甚至包括龙天成在内的选手,此刻都是目瞪口呆。
     因为曾望远说的那种境界,实在是太过震撼了。
     “分析的如此透彻,不愧是你,曾大师。”
     此时,唯有秦风一人,嘴角微扬,暗暗点头赞同着曾望远的话。
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