们下山的路上耽误了点时间，要说做点什么精致的菜，现在也来不及了。家里也没有人，舅姥姥还在沈家和沈姨唠着嗑。
所以苏酥想了一会儿就决定，还是做个最简单的东北铁锅炖，菜量大，做法简单还好吃。
想到了菜色，苏酥立马就撸起袖子。
可是家里的锅都太小，只够做几人份，现在去借又来不及。幸好苏酥在空间里翻了翻，还真被她找出了一个大铁锅。
她把锅放到灶台上试着架了架，刚好。
新锅洗刷，烘干水分后，用猪油开了锅。这样开出来的锅不仅防沾，使用的年限还比一般的要久。
趁着锅晾凉的功夫，苏酥准备起了一旁的配菜。
地窖里的土豆，菜园的芸角，刚长嫩的小南瓜和茄子，泡发的蘑菇和粉条，新鲜的小青菜，煮好的十个鸡蛋用锅铲捣碎，小料放的足足的。
苏酥还发了盆面，捏成一个个的小面剂子，最后擀成贴饼。
虽然缺少了最经典的大鹅，不过有了饼子，想来味道也是差不到哪去。
苏酥本来想用排骨，但想了想还是用了半肥半瘦的五花，肉片切的较薄。
再加上苏酥技艺精湛的刀工，原先油汪汪的一大块肉居然被切成了几百片，看着诱人极了。
等把材料分批下锅，苏酥看了看手里的小铲子，再看了看那么大的一个锅，这才想起来忘记配套了。
苏酥在空间里摸了好一会儿，这才找到了一把村里做大锅菜才会用到的大锅铲。
苏酥满意的看了看差不多有她差不多小半个人那么高的铲子，开启了她的厨娘生活。
嘿哟嘿哟，苏酥翻炒了好一会儿，中途又加入了她秘制的酱料。有了五花肉本身熬出来油，也就不用再额外加。
差不多半熟了，苏酥再把饼子贴到锅的四周，把火力降到中等大小，继续闷十分钟左右。
等时间到了，苏酥打开一看，面饼被油浸的亮汪汪，汤汁不断的咕噜着，香味扑鼻。
苏酥挥舞着锅铲，用了整整两个大脸盆，才把菜盛完。
等舅姥爷一行人回来后，苏酥这才得知，有好些叔伯觉得上山帮忙也没什么大不了，哪能就这么白吃人家这么一顿饭。
心里有些不好，中途想溜走，却又被舅姥爷拽了回来。
此刻一堆大老爷们局促的站在屋外，舅姥爷请他们进门，他们却摆摆手，嘴里连声告辞。
还好苏酥早有准备，把铁锅炖快速均匀的按人头分好，连拖带拽的碗塞到各位叔叔的怀里，这才让他们收下。
一群汉子闻着碗里的菜发出的勾人香味，口水不断分泌，望着几块油汪汪的五花肉，肚子里的馋虫被勾起。
想到家里的婆娘小子，跟着他们那么久，也没吃过几回肉，话就都在嘴巴旁，再也说不出拒绝。
大老爷们挠挠头，有些害羞又爽朗的说道：“那行，我们就不推辞了，我们好话也不会说，谢谢老苏和咱小侄女的好意。要是以后还有什么事，尽管来找兄弟伙，一定随叫随到。”
苏舅姥爷摆摆手：“不用，天气凉了，这菜再放一会儿就凉了，趁着热乎快回家去吧。”
苏酥也在一旁搭腔，谢过众位叔叔伯伯后送走了他们。
第68章 铁锅炖[2/2页]