面对小姑娘一双充满好奇的大眼睛，厨师长耐心解释道：“将肉丸做成荔枝的样子，会因为追求外表，而忽略里面的滋味，而且外皮不够酥脆，其实会有一种皮和里面的肉口感极为不同的反差感，这种口感一起呈现，并非什么好滋味，也就只是好看罢了。”
小饕餮看看图片上做成一个个荔枝造型的肉丸子，听着厨师长的解释，觉得厨师长说的很有道理。
就和一些糖果巧克力的道理是一样的，好看的不一定好吃，为了造型好看，反而味道就被忽略了。
反倒是那些看上去平平无奇的外形，其中的果汁浓度，香醇口感反而更为优秀。
小饕餮点点头，表示了解了，乖乖坐在厨师长身边，继续看美食杂志。
厨师长翻阅杂志，停顿了一下，目光落在一张图上。
图片上是一个个小葫芦的造型，金黄色的小葫芦看上去酥脆可口。
小饕餮仔细看着文字介绍才知晓这小葫芦里头是螺蛳肉。
“这……会好吃吗？”小饕餮眨眨眼睛，有些馋了。
厨师长笑出声：“你的大眼睛里写满了想吃。”
小饕餮不好意思的脸红：“小葫芦好可爱，看上去很好看，会好吃吗？”
她有些担心小葫芦只是好看，却不好吃。
她很难想象小葫芦里是螺蛳肉，口感会是什么样子的呢？
厨师长笑道：“我觉得这道菜不错，改良改良，可以作为店里的新菜。”
“正好有新鲜的螺蛳，我给你露一手！”
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第1387章 新菜孔雀开屏[1/2页]