“可以。”
杨逸点了点头,允许了刘宏德的请求。
在后厨这个不大不小的地界,厨艺最能说明一切。
本来也是来教授他们鲁菜手艺的,被认可,这是第一步。
只有被认可了,那才方便杨逸接下来的计划。
杨逸着手开始处理食材。
精湛的刀工,在鱼身身上留下浅浅的印痕,豆腐在其手上,绽放开一朵朵如同青莲一般的花朵。
有着【神级】刀工在身,处理这些食材,毫不费力。
一整套动作,如同变魔术一般。
就是最普通的胚面,在杨逸的处理下,也如同发丝一般细腻,却显格外韧性,一丝一毫都没有折断的痕迹。
这般有如鬼斧神工一般的刀工,立马是让刘宏德都为之震惊了。
看来上官业盛的女婿,并不是绣花枕头。
他是真的有东西的,而且东西很多!
一旁,不少切菜师傅都是被吸引而来,嘈杂的后厨环境,一时之间竟然也安静下来。
所有的切菜师傅,几乎都放下了手中的活,专心致志地看着杨逸切菜的模样。
“这刀功,没有三十年以上功力,是做不出来的啊。”
“不会吧,这个杨先生看上去还不到三十岁,哪里来的三十年刀工啊?”
这些切菜的师傅,刀工手艺也是了得,但也是头一次见到像杨逸这般刀工的。
各种厨刀,在他手上仿佛跟他融为一体一般,手随心动,让他们也感触良多。
而且,那种速度,也不是他们能比拟的。
好的刀工,对于厨师来说也格外重要。
著名的李庄白肉,如同白纸一般的厚薄程度,便是以展现刀工厨艺的最好证明。
几个切菜师傅一致认为,如果让杨逸来做李庄白肉,那刀工会展现的更加成神。
食材处理好,杨逸也看了一眼时间。
时间,已经到了十一点半了。
“一起做了吧。”
杨逸在心里想着,看了一眼操作台。
操作台上,一共有四个炉灶。
如果一道一道做完的话,恐怕也要到下午的时间了,可是赶不上中午上菜的。
起锅烧油,在这个功夫期间,杨逸也将食材焯水过水,同时起锅熬煮高汤。
“这个杨先生,要做什么?”
几个厨师也听闻杨逸的刀工了得,想要来见识一番,却发现了杨逸同时开启了四个炉灶的奇怪举动。
杨逸也并不解释,开火,便是将食材依次分序,倒入锅中,开始制作起来。
“四个菜,同时制作?”
刘宏德与一众厨师看着杨逸的这般操作,不由地瞪大了眼睛。
这大千世界,无奇不有。
他们,也算有过见识的,曾经见过一名厨艺高超的厨师同时制作两道菜,一心二用,而且烧制的相当不错。
本以为这样的一心二用便是极限了,然而杨逸的举动,却是刷新了他们的世界观。
一心四用,这可不是平常厨师所能做出的举动啊。
每道菜的火候都不一样,想要将菜品制作的美味,每一道菜,都需要耗费不少精力与功夫。
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第216章 鬼斧神工的刀工,一心四用的精湛。杨先生,是何许人也?[1/2页]