r/> 包括凉菜酸萝卜丁，水煮毛豆，以及蛋炒饭。
孙志才已经做好等十几分钟的时间了。
没想到，出菜速度这么快。
比那些售外卖的快餐店都还要快上许多。
一般来说。
出菜的速度与菜的美味是成正比的。
出菜速度越快，口感味道什么的都会差很多。
比如方便面，自热火锅。
出菜久，花个两三天的，甚至几年。
如风干牛肉，蓝纹奶酪，白酒，佛跳墙等，味道以及食材的珍贵程度，都要好上许多。
可好运来小店的菜品，似乎打破这个常规。
孙志才没有动筷。
也不知道菜品的味道如何。
但，至少现在看来，菜的香味，闻起来还不错。
“这香气，把食材本身的味道都散发出来了！肉是肉香，蔬菜是蔬菜本身的香，没有混合。”
“光凭这点，菜品的味道，应该不会差到哪去。”
孙志才点点头，心里浮上些许期待。
拿起筷子。
夹向餐桌上离得最近的一道菜。
是干煸四季豆。
炒制好的干煸四季豆，堆在小瓷盘中，犹如一座绿色的大山。
带有干辣椒点缀，像是大山中的花朵。
红艳艳的，让人看着，就不自觉的口齿生津，胃口大开。
从干边四季豆上桌到现在。
孙志才看得最多的就是这道菜。
同时。
由于加了干辣椒的烹饪。
使得干煸四季豆带有一点点辣味飘香。
不像旁边同样是辣味菜品，小炒肉，新鲜辣椒煸炒的，那么浓烈，呛辣。
而是有股温婉的香味。
温婉。
香，且不刺激的辣。
让孙志才一眼相中这道，干煸四季豆！
要知道，他可是个吃不了太辣的人！
旁边闻着就呛辣的小炒肉，孙志才表示，一点也不适合他。
这样温婉，带有一点点辣意的干煸四季豆，才是他的最爱好么！
吃进口中的那一刹那。
孙志才看中的这道干煸四季豆，口感同样也正实了他的想象。
许久未进食的口腔迎来了一丝味道。
像是久旱的沙漠，投下一抹细雨。
被热油炸过的四季豆，外壳有些焦脆，一咬下去，便是内里滚烫的豆肉。
汁水丰盈，像是爆开了一样，汁水四溅，属于新鲜四季豆的味道，在口腔中蔓延开来。
偶尔还能尝到中间小小一粒的四季豆豆子，软软的，嫩嫩的，未长成圆粒。
混合炒制的干辣椒，增加的味道一直都在。
咸咸的，清爽又带有点微微辣意。
辣意更像是点缀菜品的美味，如星空般散落着，不明显，却又时刻不在味蕾上绽放光芒。
美妙的口感，四季豆的外焦内软，让每一口都“消失”的特别快。
短短一会。
孙志才便再次下筷子，又夹上一撮。
孙志才缓缓咀嚼，闭上眼睛细细品尝干煸四季豆的味道。
眉头紧锁着，似乎想到了什么，舒松开来，时不时的点头发出一声惊叹。
“这干煸四季豆..........是油炸过，然后爆炒的！”
“宽油炸过，怎么的都会有一丝油腻味道，影响四季豆本身的那股新鲜蔬菜豆味。”
“这家店居然没有这股油腻的味道？完完全全的把四季豆的优点全部展现出来了！”
“可以，这干煸四季豆的味道，应该是我有史以来吃过的干煸四季豆之中，顶级的那个层次。”
在座的团队人员听到孙志才的惊叹，纷纷对视一眼。
齐刷刷的筷子伸向干煸四季豆。
下一秒，每个人的表情都变了！
“这菜，好像我妈妈做的四季豆啊！”
“唔..........好吃！感觉吃起来比肉还要好吃！”
“好运来小店？我们来对了，菜的味道，的确很不错！”
“我咋吃出了股肉味？！”
“为什么同样是四季豆，我感觉跟别的地方吃的不一样？”
“顶级的干煸四季豆？不愧担当得起顶级二字啊！”
“.................”
“导演，这道干煸四季豆，可以拍摄剪辑进纪录片美食单元——四季时蔬里面！”
餐桌上，扛摄像机的小哥忽然开口说道。
一众人也站同的点点头。
“是呀，好运来小店家的干煸四季豆，是蔬菜，刚好对应四季时蔬的主题单元！”
“我觉得干煸四季豆，比我们之前拍的广式白灼菜心，寒冬雪萝卜，甜心玉米都还要好吃！”
“而且名字也对应，四季豆，四季时蔬，作为结尾，首位可以互相对应了！”
“................”
桌上每个人都评判着。
他们作为美食纪录片的团队成员，同时也会跟导演孙志才共同决定，拍摄的菜品。
虽然其他菜还没有品尝。
但光光这一道干煸四季豆，就足够吊打同类四季豆，味道层次甩开一大截了！
作为食材拍摄素材，剪辑进美食纪录片里，是完全没有任何问题的。
孙志才低头，没有说话。
他在嗅着筷子上的四季豆。
“这油.........好香啊！”
四季豆外表不复新鲜时那么饱满，皱皱的凸起外皮。
夹缝中，带着一些汤汁，油亮油亮的。
他品尝过很多美食，也是美食的忠实爱好者。
要不然也不会想要出一个美食纪录片。
普通食客。
品尝一道菜，只有好吃与不好吃。
孙志才却能把菜，分为好几个点来进行不同的判断。
从菜品的外表摆盘，到中途菜的火候，以及最后呈现出来的一个口感味觉。
能够说出这个菜好，具体好在哪里。
又有什么地方需要改进的。
干煸四季豆，正宗的川菜经典菜品，为什么要加芽菜？
不就是为了隐藏那一丝油腻。
给菜品多增加些清爽吗？
现在他所知道的这道干煸四季豆，没有牙菜，是改良版家常小馆菜。
按理来说，应该是逃不过所有高温油炸的缺点，油腻。
但。
居然没有？
不仅没有那么油腻，油还是香的，为菜品增加层次，更美味了！
这，完全颠覆了他的认知！
“或者说，不是油的问题，是厨师技艺高超？”
“可，我明明又闻到油的香味了啊！”
孙志才不确定，又夹了一撮。
细细品尝，干煸四季豆瞬间下肚，没有完全尝出味来。
又再次伸筷子去夹。
然而。
这次筷子上来，是空的！
？？？？
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ps:q……q……君羊……，我在里面等你们嗷，老读者贴贴?(???)?
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第198章 安装智能灶台！美食单元——四季时蔬（合章）[2/2页]