十月初五，离君庭汇开张的日子还有三天，从初一起，除了每天去君庭汇看看店面经营的情况，跑雨莲楼成了第二重要的事情。
许淮对酒楼的经营无论是前世还是今生，并没有太多的经验，若一定要按优势论，那便是他母亲偶尔说起来的管理经验了。
对比父亲，陪伴许淮成长更多的是父亲，他的母亲和别人合伙经营了一个酒店，一个月里有二十八天都是在公司度过，是典型的职场精英型女性。
许淮高中的时候，学校离他母亲工作的地方很近，为了备战高考，每天中午午休他都会去母亲经营的那个酒店。
后来考上大学，暑假的时候也会去母亲的酒店帮忙，做一些力所能及的事情，由此多挣些零花钱，经验便是那个时候积累的。
刚刚开始接触酒店的工作时，他母亲让他跟着酒店餐厅新来的员工一起参加服务生的培训，为此他还和母亲怄火了好一阵子，甚至干脆撂挑子不干了。
他父亲就劝他，告诉他，若是能做好餐厅服务生的工作，那么无论什么工作都难不住他了。
他便对他父亲说：“服务生的工作没有任何技术含量，谁来都能做，您就别骗我了。”
“服务生的工作的确没有技术含量，通过培训谁都可以去做，但是要做好并不那么容易，比如我现在问你，如果你正在服务客人，正好客人看见餐厅中间的舞台上有一架钢琴，问你，为什么钢琴在，却不见有人弹奏，你该怎么回答？”
“我就跟他说：餐厅有规定演奏时间的，每天晚上的六点到七点才是演奏的时间，您要是想听，明天可以早点来。”
“那如果客人说：我现在就想听，你该怎么办呢？”
“我总不能去跟我妈说，请弹奏的人现在来一趟吧！”
他父亲笑眯眯的说道：“马上去请人来必然是不现实的，客人千千万每天那么多客人每个人都有个性化的要求你也不能都去满足。”
他点点头。
他父亲又道：“解决的方法并没有标准答案，这需要你自己在交流的过程中去平衡，以达到不为难自己也不会让客人生气的平衡点，这是作为一个服务生的基本素质，你看小小的服务生，从职务上来讲处于整个组织链条的最低端，但是服务生直接面对的是客人，是整个酒店一线的最重要的工作人员，所以实际上，没有哪个环节是简单的，严格来说，冲锋在一线的服务生所需要具备的素质更加具有挑战性……”
被自己的父亲彻底说服之后，许淮便一直抱着学习的态度去面对一切，也正是这段经历，让年轻的他学会了如何在交流的时候寻找到一个自己舒服也让别人舒服的平衡点，更是让他学会了如何将觉得自己不重要的每一个工作人员凝聚，并且用特别好的态度去对待每一个客人。
当然，许淮受父亲的影响更大，将自己励志为文字工作者，从未想过自己将来有一天会去经营酒楼，等到得此时，再细细去想自己从前经历过的过往，虽然忘记了许多，倒也能融会贯通的用起来了。
君庭汇的筹备在一定程度上借用了霍长舟、谭镜这些人的力
第247章 议论[1/2页]