\"哥哥，哥哥，你在哪，陪我玩嘛！好不好嘛？\"这是朱雄英的一母同胎的嫡亲弟弟朱允嗣的声音，他的身边还有个小不点，朱允?伞
他们两个的身后跟着一群女仆。
\"你哥哥正在和你爷爷，父亲谈正事呢，允嗣，允?桑?旃?矗?侥稿?饫锢础?"这是太子妃常氏的声音。
\"不要不要，我要哥哥陪我玩。\"朱允嗣直接开始在地上撒泼打滚了。
\"母亲，我现在已经没事了，我陪允嗣，允?赏嬉换峋褪橇恕?"
\"爷爷，父亲，我带他们去玩了啊。\"
\"去吧，去吧，注意安全。\"
朱雄英抱着一个，牵着一个，离开了书房。
朱元璋和朱标看着他的背影漏出来笑容。
为什么朱雄英敢向老朱保证一年后交一千万两银税，不为别的，就因为现在盐的产量，味道。
古代大部分都是吃矿盐，所以盐是块状的，而且杂质很多，又苦又涩，可以通过熟石灰和纯碱进行提纯得到比较好的精盐。
而且就连这种盐都是达官显贵才能吃的起的。
一般的老百姓都买不到或者买不起盐吃。
在明初的时候候，盐的生产销售是由官府直接经营。
生产与经销盐的收入，占明廷财政收入的一半，对保证边防粮饷、战马之需，以及河工、赈灾等紧急费用，起着重大的作用。
因此，明廷对盐的控制特别严，坚决反对变官营为民营的要求。
官营制盐业赖以存在的基础是“灶户制”。
只有实行灶户制，命令灶户缴纳本色额盐，并对余盐实行官收，把盐全部收为国有，使盐的生产成为官营，才有官营制盐手工业。这种制度始创于唐代宋元继承下来，明初更有所发展。
灶户的补充也是多从良家子中选拔。
此外，也利用军户、囚犯煎盐；在浙东一带还实行“赡盐田”制度，按土地多少而办盐。一旦沦为灶户，就要世代为灶。
选择良家子充当灶户后，明廷按照每户的男性人口来分拨草荡卤地，发给煎盐盘铁，此外会免去灶户的徭役。
但是这并不代表灶户就很轻松，相反灶户应尽的义务很多:
第一，缴纳额盐，办纳入官，世充，见丁服役，计丁办盐。洪武二十三年(1390)规定，两淮、两浙灶户“计丁煎盐……各场灶户每丁岁办小引十六引，每引重二百斤”。“凡军、匠、灶户，役皆永充”。
也就是说你一户一年最低生产出要生产出3200斤盐，折算下来一天大概是8斤左右，这听起来并不多，但是这只是你需要缴纳的。
第二，纳完正课以外的余盐不能私卖，必须官收。“正统二年(1437)…令两淮、两浙贫难灶丁……其有余盐者不许私卖，俱收贮本场…每小引官给米二斗”。
你交完盐的正课之后，多出来的怎么办呢？可以私自买卖吗？当然不可以，没发现还好，一旦发现，一家都没了。
当然160斤盐不可能只换的2斗米，160斤差不多。
第三，灶户又要照样纳粮和服里甲正役，并有临时的苛派。
比如说有人受不了，不想当灶户了，直接提桶跑路了，这样盐场要上交的额盐不够了，怎么办，那自然是让留下来的人加班干啊，你总不能让监管的人去干吧。
明廷还制订了极严厉的“团煎法”，禁止灶户私煎、私贩、逃亡。
当时的盐场是什么样的呢?
盐场的周围是高高围墙，只有前后两个门，后门运盐沙进场，前门运净盐出去。
每个门选拔五到十人检查，夹带是根本不可能的。
若有\"将煎到余盐夹带出场及私煎货卖者，绞”；若“逃灶窝隐豪民之家三月不出者，豪民发充灶丁，灶户问罪”。对灶户的管制是极为严酷的。
在灶户承担的义务中，缴纳额盐是最主要的。
因灶户免除了杂徭，所以它还包含了灶户自有土地中应对明廷提供的杂泛徭役。
额盐既不是一般的封建地租，灶户当然也不能与一般农户类比。由于明初制盐生产力水平低下，灶户又是计了煎盐，在户无空丁、没人帮贴的情况下，灶户每年要用绝大部分劳动时间去生产额盐，根本无法从田地耕种上获得足够的生活资料。
因而明廷发给宝钞，以此来补充灶户生活资料的来源，使灶户能够维持盐的生产，巩固官营制盐手工业。
所以，灶户实质上只是官营制盐手工业中工役制下的劳动力，而不是一般农户或自由的小商品生产者。
灶户制，也即官营制盐手工业制度，是保证明廷统治的强有力的工具。在这个制度下，灶户对明廷的封建依附程度比农民更厉害，社会地位更低下。他们生产上受到更严格的管制，且要世代为灶，毫无转换职业的希望。
他们不仅受盐官蹂躏，而且还受土豪欺凌、盐商敲诈。明廷对这样卑贱的灶户有极大的支配权。
除不能买卖外，灶户基本上类似农奴，终年进行着农奴似的劳动。这种制度，不仅加深了灶户的灾难，也阻碍了盐业生产的发展。
灶户制虽然阻碍了盐业生产的发展，但随着日推月移，制盐生产力毕竟有了缓慢的提高。
明代制盐技术高于过去，表现在三个方面；一是煎盐工具的改进，先进的锅逐渐取代了笨重的盘铁。明初，在最重要的产盐区两淮运司，煎盐的工具还是盘铁。盘铁笨重昂贵，铸一角盘铁三千斤，连工价需银二十六两，约合米五十石。
一般灶户根本无力自办，只好二、三十家轮流煎卤，这就保证了反动的“团煎法”得以实行，严重地妨碍了私煎和扩大生产。后来出现的新工具锅，形状象釜，轻便实用，铸一口只需银六两，成本不及盘铁的四分之一。但它煎的盐成色好，效率也高。
一角盘铁一昼夜煎盐六百斤，四只锅则能煎八百斤。
因此在明初的时候灶户的生活是很困难的。
陪两个小家伙玩了一会，看着天色不早，朱雄英就带着他们去吃饭了。
朱标家，一家人都是在一起吃饭的。
常氏一看到朱雄英和朱允嗣进来，就嗔怪到:\"还知道回来啊，快洗手吃饭。\"
朱雄英灿笑，带着弟弟乖乖照做。
朱标一家的晚餐很简单，也就六道菜和一道汤。
都是些家常菜，朱雄英却狼吞虎咽。
常氏一边说:\"慢点吃别噎着\"，一遍给他布菜，等朱雄英吃完了，她还没吃几口。
饭后。
\"雄英啊，你真的能把盐这件事办好吗？这可是关系到很多百姓的生死啊！\"朱标语重心长，神色凝重。
\"放心吧，父亲，我可以的\"朱雄英则是信心满满。
第二天一早，朱雄英起了个大早。
带着人来到了工匠司。
王力，给我找十斤盐来。
不一会十斤盐就到手了，看着眼前的盐，朱雄英震惊了，虽然知道此时的盐是大颗粒的，但是也不至于到这么大吧，黄豆大小，有的甚至和鹅卵石一样。
找个大锅来，烧水，水一开，朱雄英就让人把盐直接放入水中。
那个放盐的人手一直抖个不停，心想，这真是个败家子，这么多盐，要吃到什么时候去啊，现在却一次就给嚯嚯完了。
第1章 新盐[1/2页]