她刚想开口让关王氏把鱼全煮了,转念又想到一种别的吃法。
“娘,我想用一下这个石碗和石杵。”
“哎,你小心些,别伤到自己的手。”
关小念拿了工具,抓起一把食茱萸,跑到泉水边清洗干净,又把里面的核给剔除掉。
然后,她把果实放进石碗里,一下又一下地捣着,直到果肉全被捣碎,流出具有辛辣味道的汁液,呛得她忍不住流下眼泪来。
“爹,你能帮我生个火吗?”
关小念会使用简单的火折子,却不会用火石和火镰打火。
火折子贵,是富贵人家才用的起的,因此他们手上能用来生火的工具只有火石和火镰。
要用这两样东西冒出火星子来可不是一件容易的事,关小念只能求助于关延。
“小念啊,离火远一点,别烫着你自己。”
关延藏关小念把火升起来后,又苦口婆心地叮嘱道。
关小念在心中无奈地笑笑,怎么每个人都把她当成小孩子啊?
不过想想自己现在才十三岁,她也就能够接受了。
十三岁的关小念麻利地把其中一条麻婆子收拾干净,再拿一根用水浸湿的枯木枝从头穿到尾,就这样放到火上烤起鱼来。
不一会儿,鱼就被烤得半熟了。
关小念又去向关王氏讨来一点盐、孜然和菜籽油,把方才捣碎的食茱萸倒在鱼肉上涂抹均匀,继续翻烤。
虽然和自己想要的食茱萸酱有些差距,但应该也能去腥提味。
想到即将入口的麻辣鲜香,关小念忍不住吞了一口口水。
“妹妹,你在干什么?好香啊!”
三哥关云涛闻着味儿走来,狠狠嗅了嗅随风飘来的香气,口中生津。
“我在烤鱼啊。”
“烤鱼?”
关云涛的眼睛定定看向关小念手中的鱼,那条被穿起来的麻婆子已经被烤得焦黄,有些地方还微微发黑了。
他凑近过去,香味更加浓郁了,觉得这味道比母亲煮得那锅鱼肉香多了。
“烤好了,三哥,你先来尝一口吧!”
待到两面都已经焦黄入味,关小念把烤好的鱼递给了关云涛。
关云涛接过来后,迫不及待地咬了一口,顿时口齿生香,松嫩的鱼肉在舌尖上化开。
更奇妙的是,之前吃了一口就被他扔到地上的果子,此刻刷在鱼肉上一烤,竟然又麻又辣,不断刺激着他的味蕾。
他吃下第一口后眼睛都亮了,又忍不住咬了一口,才激动地说,
“妹妹,你烤得鱼也太好吃了!”
关云涛以前给村里的蒋富户帮工时,曾有机会吃过一次烤鱼。
蒋富户家的烤鱼虽然也好吃,但是却缺少这种辛辣的味道,只有盐的咸味和花椒的麻。
关小念看他吃得开心,心里也十分高兴,接过来自己咬了一口。
嗯,比自己想象中要好很多!
鱼肉的腥味被掩盖住了,食茱萸的味道和辣椒比起来也毫
第13章 不输辣椒[1/2页]