现在冷七月的直播间不光可以直播一屏，而且还可以分屏直播，她将一个界面镜头放到还在捡小龙虾的田间，别一个界面镜头放在正在洗小龙虾的妇人面前！
之前冷七月收集起来的猪毛鬃，她让人制作了好些个毛刷，本来是想方便刷衣物，刷鞋用的，想不到，还没等开始用，就先用了上了——刷小龙虾！
冷七月的直播间……
冷七月，‘这边是村民们继续在捡着小龙虾！这边是村民们在刷洗小龙虾！
苏家也引入了几道水流，方便苏家人用水！
所以，苏家，水风车边，现在都有着不少洗小龙虾的身影！
冷七月教完那些妇人怎么处理小龙虾后，示范了几回，有好些妇人就在苏家清理，有些就跑到了水风车边去洗去了！
冷七月，‘用山泉水洗出来的小龙虾味道会怎么样呢？让我们拭目以待！
古代人不好太过浪费油了，虽然她有大豆油，但是如果全是油的话，并不合适村民们来做，吃多了油也不健康！
所以冷七月打算做——不过油版小龙虾！
这样做的香辣小龙虾会更加健康，用蒸代替了油炸！
与蝗虫相同的是，她也是用烘烤，来代替油，避免用油太多，老百姓宁愿不吃，也不愿浪费油，用烘烤出来的蝗虫，保存的时间长不说，而且还方便，只要想吃的时候，拿出一部分，用少许的油炒制辣椒，不用放太多的调料，少些盐，就能很好吃了！
锅中水烧开了之后，就把处理好的小龙虾放到了蒸笼上，大概蒸个一刻钟，这一步就是为了凝固虾黄和虾肉不至于松散！
宫里赏赐下来的四个女婢，冷七月取名为春夏秋冬，她们这些日子，也对做菜很有兴趣，这时候，已经成为了冷七月的得力帮手！
冷七月的大豆油并没有多少，而且村民们家中这时候也还没有大豆油，所以冷七月打算用猪肉炼油~！
她让小春和小夏切着五花肉，将五花肉切成了薄片。
放五花肉可不光是为了烹油，这样的小龙虾吸收进去猪油会更香！
在现代，夜市版的做法，是用大豆油先将处理好的小龙虾油炸一遍！但这个方法，她想了想，在古代不太现实，她也不想刚炼好的大豆油就被她整没了！
所以，她弃用了这个做法！
直接改为少油版做法！
小秋和小冬正准备着红辣椒，将它们切成颗粒状！
然后又让四个婆子切着葱姜蒜，冷七月又让苏年去将存下来的花椒拿出一个大袋！
她抓了一把干花椒闻了闻，嗯，野生的花椒，就是香！
小龙虾也蒸好了，冷七月起锅烧油，倒入切好的五花肉，慢慢的煸炒出猪油。
然后再倒入葱姜蒜，红辣椒，花椒！
再倒入了一些由辣椒工坊新制造的酸辣椒酱，糍粑辣椒酱！
大豆还不够熟，所以她的豆瓣酱计划，还没成！
不过，可放可不放！
就这样，柴放少点，慢慢的煸炒，炒出辣椒酱的红油和大料的香味！
冷七月边做边教着四个婢女，“就这样掌握火侯，知道了吗？”
春夏秋冬齐齐表示，“知道了！”
冷七月又道，“倒入小龙虾！”
小春和小夏各拿了一盆蒸好的小龙虾倒入了锅中，一个大铁锅就满了！
冷七月又说道，“要快速的翻炒着，好让底料快速的入味！”
然后再放入清水，其实入啤酒会更好，只是这时候她的啤酒大计，还不成！
半刻钟后，又掀开锅盖
第84章 少油版小龙虾[1/2页]