软软的，又不会过于糯，反而很劲道，白色的，应该是糯米了。
馅是红豆馅，应该加了冰糖，甜。
“怎么样？”傅大厨问，明显是问温眠。
温眠正想说好吃，但是口感偏甜，就听到傅大厨继续说：“对了忘了说，我个人喜欢甜食，所以放多了糖。”
哦……
那就没问题了。
“好吃。”温眠软软一笑，如实回答：“但是对于普通人来说，多吃两个可能就腻了。”
吃一个还好，吃两个应该也还行，估计吃到第三个，就会腻舌头根。
傅大厨笑了笑，这次语气还挺温和的，“那你能不能尝出来，做这个点心需要什么流程？”
“你这不是为难我妹妹？”温景行碰了下傅大厨的胳膊，“够了啊，我叫你来是录节目，不是挑徒弟，也不是挑刺。”
温眠知道大哥这是护着她，但是她回味一下，大致也能猜的出来这流程。
她于是回答：“先煮好红豆，加入白糖、植物油、麦芽糖，然后将其打碎，再将打好的豆沙放入炒锅温炒，炒好后盛出来让其散热。”
“糯米你用的是经过加工的糯米粉，并不是手工糯米，应该在糯米粉里加了牛奶，吃起来会有一点奶香味。”
“用糯米皮儿裹住红豆沙，放在加了冰糖的蛋清中浸泡，过后裹上面包糠，放进热油锅中油炸……”
温眠一边回味，一边说：“傅大厨，我猜的对不对？”
应该是这样了。
傅大厨明显怔了一下。
“倒是有两下子。”他挑眉，来了兴致，“那你说说，我为什么不用手工和糯米皮儿？”
第560章 别吓着我妹妹[2/2页]