温柔小道一日的作息比建康城要紧张繁忙，通常天未亮六郎就要带着轮班的苦力们到市场去采买抢购食材，天蒙蒙亮时大郎便要带着另一班苦力开始处理食材准备早市，天大亮了早市的客人也都陆续到了，八郎就已经忙了起来，明月出为了多学习一些烹饪和美食方面的技巧，通常是跟着大郎处理厨房的事情，等到八郎九郎开门做生意的时候，她有时间便会回去补一会儿觉。
温柔小道的戚家脚店不参与午市，因为宋人百姓大多不吃午餐，不过是吃些“点心”垫垫肚子，但午餐时分戚家酒楼偶尔会供给“快餐”，这些原本用剩余食材制作的盒饭卷饼之类是戚家脚店打开名声的关键，所以也就保留了下来。通常这种便捷午餐由明月出和九郎操刀，难度不大，趁着这个时候大郎和十一郎会休息一下，到了下午再开始准备晚市。
晚市售卖的饭菜是一天的重中之重，还未到立秋，肉食多为灸烤之物，搭配各种爽口小菜和凉拌菜。其中最受欢迎的要数凉拌的猪头肉。
这附近有一家正宗的扬州卤猪头，据说这种卤猪头的手艺是从清国传来的，炮制卤猪头的大哥本是柔弱无力的竹妖，在清国本来开卤猪头的铺子，结果被人发现他家竟然是一家子非人，他的父兄便被抓入牢狱病死狱中，他带着老母弱弟到了比邻的明国艰难讨生活，结果明国虽然不禁身份，可他一家子终究因为非人身份又是草木花妖而被受欺凌，生意也少人光顾，索性放手一搏变卖家资与弟弟们来到洛阴，路上几个弟弟都死了，只剩下他和最小的弟弟带着家传的手艺来此。
这位卤猪头的大哥有着竹妖特有的仙姿品貌，明明一副出尘脱俗的模样，手里拿得却不是玉笔而是菜刀，挑选切割猪头肉手法利落，让强迫症人感觉到十分舒适，别有一番反差萌的风味。别说是脚店里打工住宿的姑娘们，就是六郎八郎也很喜欢去看热闹。
因为是夏夜，六郎第一次买这种卤猪头的时候，众人觉得吃到最后稍显油腻，第二天早上大郎摘了些自己种的香草随手做了酸辣口味的凉拌配白粥吃，正好当时的客人看见了，尝了一口觉得甚好，于是大郎便把这道凉拌小菜放在了水牌里。
“虽然我家卤的猪头肉一贯售卖得好，但每逢夏季暑热时，生意也会受影响，食客们会抱怨我只会整卖难以保存，倒是你们这法子不错，吃起来爽口，不光是配饭，想来配酒味道也会很妙。”卤猪头铺子的竹妖祝二郎赞叹道。
“若是如此，你便学了这法子。我教你的乖，你把猪头肉切成份，旁边准备好凉拌的料汁儿和香草沫子，谁来买分切的猪头肉便给他盛一勺料汁儿和香草沫子，让他回家去拌了吃嘛。”戚思柔拄着柜台笑。
祝二郎一哂：“这岂非抢了戚老板的生意。”
戚思柔指了指正在擦桌子的明月出：“这份饭的主意是她出的，她说她自己做不了这桩生意，赠人玫瑰，手有余香，不如让给我做。我现在倒是卖份饭，但我再多卖猪肉头实在忙不过来，我家也没有那么多猪头肉来卖，不如你做，大家一起和气生财，我们店再买卤味你算便宜点啊！”
“这倒是极好！”祝二郎眼睛一亮，“你们再来买，我给你们只算成本，不算人工。”
“那敢情好。”大郎弯了眼睛，“你们反正卖的卤味多，多做些口味的料汁，夏天做凉拌，冬天浇热汤，千万别浪费了。”
“多谢戚老板与大郎指点！祝枝山感激不尽！”祝二郎起身抱拳行礼。
祝枝山？！也不是人了？！？？明月出手里的抹布掉在了地上。
祝枝山仔细问了大郎一些料汁的事情，又想起什么似地：“我进门的时候听说你们在议论矫府的女魔头，是怎么回事？”
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祝枝山嗯了一声，拱手道：“正是牵扯了矫府，我也想来问问。我弟弟不愿意做这猪头生意，一心读书练字，想要进城主府做笔墨抄录，承蒙柳侍郎看重，现在时不时去城主府给大家抄书抄邸报，结果昨天被矫府一个侍女拦住，那侍女说矫府要请我弟弟去抄书。我弟弟只当是能赚一份外快，已经答应了。我们小本生意，不敢招惹矫府。照你们这样说，矫府虽然是大家大户，但是女魔头喜爱颜色，倒不一定是真的抄书了？”
“这可不好说，你弟弟比起你，模样如何？”戚思柔挑眉。
“我虽也读书，但终究日夜操持生意，烟熏火燎，糙人一个。”祝枝山不好意思地摸了摸白皙秀气的脸蛋，脸上漾出一丝红晕来，“我弟弟十指不沾阳春水，自然比我俊俏，人又生得白，谈吐气质也是读书人的斯文模样。”
明月出抿嘴忍笑，好么，祝枝山论起模样气质，比大郎都强三分，那他弟弟岂不是要赶上二郎的颜色了？等价算来，柳侍郎不如二郎，堪堪是十郎的姿容，那么他弟弟岂不是很危险？
祝枝山的脸上也有同样的忧虑，但无论是戚家脚店还是祝家肉铺都没有与矫府抗衡的本事，已经答应下来又出尔反尔，恐怕女魔头不会轻易饶过他们。
“不如这样，祝二哥你掂量一下如何？”戚思柔还是指了指明月出，“我们为了给她洗脱冤屈，这几天正在先办法调查，查清楚那个表少爷和女魔头是什么主意。要不然我们这边出个人手跟你弟弟一起进去，一来互相做个依靠，二来看看能不能打听一二。”
“如此甚好！那就仰仗戚老板了！”祝枝山抱拳，又哀叹，“我们家的人读书作文都有些憨直，实在闹不清楚这里面的弯
第255章 扬州卤猪头[1/2页]