云枫边涮还在一边解释：“虽然手切的肉和肉卷相比厚实一些。但元宝肉的肉质较嫩，所以涮煮的时间尽量不要超过20秒。”
他将热腾腾的元宝肉捞出来，在香菜麻酱中裹了一圈放入了口中。
瞬间羊肉和麻酱的复合香气弥漫开来。
“不愧是现切的元宝肉！新鲜的同时还有一定的咬头，真的是太嫩太香了。这口感要如何形容呢？”
云枫开始回忆着相似的口感。霎那间，脑子就如同过电影般无数美食的画面一闪而过，最终停在了在原来内蒙古大草原上吃的美食。
“我想起来了，就像是烤全羊两块棒骨间那最细最嫩的肉一样，特别润特别滑，足足的羊肉香气！蘸上调料后，满嘴都是麻酱和香菜的味道，层次相当的多。让你的味蕾直接爽翻，回味无穷。”
【看吧！我就说绝对好吃！】
【一说烤全羊我马上就get到咯！那块肉我吃过的，味道非常绝。】
【哈哈！手切羊肉是我的最爱！】
【冲那大元宝，我也得尝尝元宝肉呀。】
【枫哥！你的脸好红呀。】
【是不是小酌喝上头了？】
......
看到大家对元宝肉十分满意，云枫也是放下心来。他正要去取一旁的烟熏羊肉，忽然注意到了网友的评论。
看了看屏幕，发现自己的脸颊微微泛红，而且手指的感觉也有点奇妙，就连视线中的世界都微微的天旋地转。
云枫苦笑了一声，心道：我真的是小趴菜本菜了！
他无奈地看向了一旁的烟熏羊肉。这是他第一次见到把烟熏羊肉涮着吃的，当网友们提出想看烟熏羊肉时，云枫十分的无语。
他当时就担心会踩雷，可又不想影响大家的兴致。
这烟熏羊肉给云枫一种多此一举的感觉。熏好的肉去涮煮，那是什么黑暗料理。
云枫先把白菜涮起，因为素菜涮的久些才能入味。一大盆白菜，只要8元，说明店家真的没赚什么钱。
云枫拿起了烟熏羊肉，给直播间的粉丝们看。那精致的盘子上只有十多片羊肉，呈现了熏肉的颜色和质感。
那淡淡的烟熏味道，也扑鼻而来。他夹起几块放进去涮了起来，稍后蘸了料放入了口中。
【美食名称】：烟熏羊肉
食材：羊腱子肉，大米，茶叶，砂糖
完整制作过程：将大米，茶叶，砂糖放入锅中。厨师在锅中放了篦子，上面摆好了羊腱子肉。开火将肉慢慢烧干，熏料到了腌点后其中的芳香物质混合到一起，发生了一定程度的焦化，并附着在了食材的表面。
看到这制作工艺，云枫也放下了担忧。怪不得羊大伯敢采用熏肉，因为它家的烟熏方法相当的干净，既有烟熏味又不会过分影响羊肉本身的香气。
他慢慢咀嚼起来，发现烟熏羊肉的口感弹牙，但因为肉过于瘦吃起来会有柴的感觉。总地而言，味道是非常有特色的。
“经过烟熏制作的羊肉，口感鲜嫩独特，有淡淡的烟熏风味。而且羊腱肉选用的是带皮带肥的部分，分层漂亮，吃起来相当的弹牙。唯一的问题，就是过于瘦了，有一丢丢的柴。”
云枫完全不担心自己的客观描述。萝卜白菜各有所爱，有人喜欢吃肥的，也有人喜欢吃瘦的。
直播间呈现的状况就是如此。想要吃烟熏羊肉的人还不少呢。
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第54章 私密账号：刑天[1/2页]