/> 大火蒸,小火闷,再过个小半盏茶工夫也就差不多了。
外头的吴素丽隔老远就闻到了这股子香味,肚子里的馋虫早就冒了出来,想着今日中午趁着姜小雨出去时溜回去吃的那碗冷饭,咽了好大几口唾沫。
这丫头也不知道是在做什么东西,香的这么邪乎!
屋内的姜小雨可不管外头是如何,瞧着时间差不多了便将蒸锅拿了下来,等微微放凉后再将蟹黄一个个挑出来放到备用的碗里。
五个肥大的螃蟹,蟹黄挖出来不过才得了小半碗都不到。
姜小雨瞧着那蟹黄,狠狠地添了下唇角,抑制住自己想要吃的欲望…
锅子被重新架上后,又放了些猪油,做蟹黄酱用猪油更香,待着猪慢慢化开后倒入挑好的蟹黄小火慢熬,熬出红的蟹油后又倒入些花雕酒,之前早就准备做蟹黄酱了,这花雕酒也早就买了,只是一直没有时间便拖到了现在。
花雕酒倒入后锅里的香味更浓了,连空气里都散发出一种让人沉醉的香味。
味出来后再放入姜沫,搅拌了一会儿这蟹黄酱也就做好了。
其实步骤都挺简单的,只要是费些心思罢了…
再者,这蟹黄着实珍贵好吃,就算是在现代也要卖不少钱呢。
蟹黄酱是做好了,可虾酱还得做呢,虾酱姜小雨吃得很少,毕竟在现代时她居住的地方就不是沿海地区,虽然河虾是有,但虾酱很少见。
偶然间吃过一回便一直留恋至此。
但那种味道她也不知道是怎么做出来的,今日做了蟹黄酱,也打算用这个法子试试。
这两种东西都鲜,光自身的味道就可以了,所以也没有必要加入其他的调料,
按照同样的法子,先是舀入猪油化开后,依次加入剁碎了的虾肉还有花雕和姜末,大火转为小火后再出锅。
两种东西都做好后,屋子里早就香得不成样子了…
这样的气味只让姜小雨觉得身在仙境的感觉…
不不,就是仙境也指不定尝不到这么好吃的东西!
做了这东西,她也没有着急去试,顺随下了两碗面,打了个鸡蛋,撒了些葱花。
面条下好,两人就静静地坐着吃了起来,不过姜小雨瞧着自己亲手做好的蟹黄酱和虾酱,半天也不动手。
这东西珍贵啊!这么吃下去,指不定又浪费了多少钱呢!能闻着味儿就成了。
姜凌枫瞧着她那样子,也顾不得什么,拿起了勺子舀了分别舀了大大的两勺倒入她的碗里。
“吃吧,不吃哪里知道这两样东西好不好吃?”
虽然闻着味儿就知道这东西不错,可瞧着姜小雨那样子,他微微有些心疼…
对啊,拿去卖的东西怎么着自己也得先尝尝吧!想到这里,姜小雨也不客气了,什么钱啊钱的,今日能吃就吃!
瞬间又往姜凌枫的碗里分别舀了两勺。
“来来,一起吃!”
这话才说完,她便尝了起来,蟹酱鲜美,蟹黄酱香,再加上花雕酒的味儿,更是醉人。
明明是一碗最简单不过的面条,却被他们吃出了天价的感觉…
果然啊,贵的东西,一定都有它的道理!
第三百二十二章虾酱,蟹黄酱[2/2页]