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145、人造肉[1/2页]

智能霸权 大西瓜真甜

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    小明头昏脑涨地和李杰回到宿舍。
      今晚真是糗大了。
      不但没把张大东陪好,又得罪了小兰。
      哎,下一步该怎么办?
      两个职场菜鸟陷入了深深的困惑中。
      ……
      沈昆正和系统交易。
      本月的奖品刷新,人造肉配方(牛肉),售价一个亿。
      沈昆仔细看了下,
      原来是利用植物肉,生产口感和质地都和真牛肉高度类似的蛋白质食品。
      主要原料就是豌豆蛋白、绿豆蛋白和大米蛋白。
      沈昆皱眉想了一下,
      人造肉的意义重大,他自然是知道的。
      简单举例:
      抗生素滥用在畜生身上是无解的,动物流感也开始感染给人了。
      而人造肉可以很好的解决这个问题。
      继续往下想,当前用来解决吃肉的土地有一半可以释放出来,这会带来巨大的人口增长空间。
      人造肉会重塑世界。
      继续往下想,等到人工智能代替大部分打工人时,人造肉就是大杀器。
      足以保持社会的稳定发展。
      而且,传统肉和植物肉本质上差不多。
      传统的肉制品是饲养出来的,把植物做成饲料,配合加工、喂养,最后得到肉。
      而植物肉也走了同样的道路,把植物通过食品技术加工为肉。
      只是现阶段对他来说,略显鸡肋。
      一亿元价格说高不高,说低不低。
      不买的话,一直挂在那里。
      刷不出新的东西。
      沈昆仔细看了一下系统给的牛肉配方。
      确实很先进。
      达到了和真肉一样的效果:
      通过对蛋白粉注水、膨化形成纤维状,
      添加一些菜籽油、椰子油、可可黄油,组成比较接近动物脂肪的成分,
      加入马铃薯淀粉和甲基纤维素,会让肉饼在煎炸之后呈现出一种真肉的纹理,
      添加一些香料,使得蛋白质和糖在高温下产生特别香味,
      加入水、钠盐、钾盐、铁盐来模拟真实肉中细胞含水的状态,保证吃起来是多汁的,
      添加一点甜菜汁,模拟血液的红色,
      ……
      一系列操作下来,保证肉眼辨不出真假。
      最关键的是成本。
      这么多道工序下来,植物肉的价格并不比真牛肉的价格贵。
      还是很有竞争力的。
      ……
      沈昆最终点下了购买键。
      这种东西先储藏起来也是好的。
      现在没法解释配方来源。
      等到人工智能中心上线,所有的工作都可以推到电脑身上。
      不过前期工作可以做起来。
      沈昆打电话给安若曦让她调查一下国内植物肉的市场。
      这方面国外也是刚起步,国内应该还处于萌芽状态。
      安若曦对于老板跳跃的思绪已经麻木。
      之前收购一家生物制药实验室,扔在那里不管,现在又想着进军人造肉市场。
      只能归结于天才的怪癖。
      要不是《潜伏之北国风云》大卖,日下载量屡创新高,为公司补足了血,可经不住这一番折腾。
      ……
      沈昆安排完工作,就把事情放在一边了。
      安若曦的执行能力让他很是满意。
      几乎用不着他操太多心。
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