我这边刚刚说完,其他桌的就跟我说:“老板,这菜还有吗?我们桌也人手上一份。”
我说:“对不起,因为今天我没预备那么多,这道菜比较费时,而他们说只有两个人比较好做,这样如果下次你们想要吃的话,打电话预约的时候可以把你们想吃的菜跟我说,我好提前准备。”
他们听我这么说,便说:“好好好,老板你的菜做的这么好,我现在预定周六晚上的可以吗?”
我说可以。
“那我要这道酿蟹盖。”
“好的。”
来到了南京自然要吃桂花鸭,我的桂花鸭做的不是最正宗的,但也自有我的一套方法。
鸭子生烤时间很长才能够将鸭烤熟。这样一来的话鸭肉就会变老。
想要口感丰腴肥嫩,所以生鸭子我就先把它在高汤里面先浸一下,不开火煮。
把煮沸的高汤关火,然后将鸭子放里面浸5分钟,这样鸭皮和肉有了两三分熟,然后就刷上我特制的桂花蜜。
桂花鸭当然吃起来要有浓郁的桂花的味道,然后再放进烤箱里面烤5~10分钟。
将鸭子拿出来晾凉之后再放进去烤,这样虽然花时间,但是更鸭肉会更加紧实,而烤鸭皮也可以一层一层的刷上酱料。
别人的烤鸭是本身没有味道,需要后天的酱汁或者是蘸料,我的烤鸭是有味道的,直接吃就可以,不需要蘸任何调料。
考虑到一整只烤鸭他们一桌吃不完,所以我就切成了4份,刚好每桌一份。
烤鸭香气扑鼻皮脆肉嫩,吃起来有一股桂花的香味。
福州的包心大鱼丸,腌笃鲜,臭鳜鱼和霉豆腐,外加一个甜品杂果牛奶新西兰花胶冻,十个菜上齐了。
那两个人吃的很慢,一边吃一边拍照,还一边说着点什么。
等所有的食客都走了,他们才吃好。
我过去结帐,自然要问他们的口味。
“怎样,味道还可以吗?如果有什么地方不足的话你们可以告诉我,我来改进。”
其中一个人对我说:“我还真的有个问题想问你。”
“您说。”
“你好像会做不少菜系的菜,你是正儿八经学过吗?”
我笑道:“我还真的没有正儿八经的学过,原来一直都挺喜欢做饭,有些菜吃过一两次再上网翻翻菜谱,就能做出来,但也许味道没有学的那么时全十。”
“看来做菜真的是需要天赋的。”
他们点点头付了帐就离开了,我总觉得他们有些奇怪。
阿姨帮我收盘子正在忙的时候于非来了,我连忙问他:“吃晚饭了吗?”
他说还没呢,我不由得有点嗔怪道:“有那么忙吗?忙到连晚饭都没时间吃?”
“真的挺忙的。”他笑道:“不过我不想点外卖,还是想留着肚子吃你给我做的。”
“那你想吃什么?”
“你不用特意为我做,今天有什么剩下来的我吃那个就可以了。”
我怎么可能让于非吃剩下来的?
我本来中午煲了汤是要给于非留着的,还有那个砂锅芋头。
但是都被客人给要走了,想起我冰箱里面有一点蛤蜊,就做了一个蛤蜊酥皮汤,还有做海鲜汤剩下来的一些海鲜,给于非炒了一个五彩海鲜通心粉给他吃。
其实于非很好打发,无论我做什么给他吃他都吃得很开心。
他拉住我的手:“你吃过了没有?一起吃。”
做饭的人不饿,不过现在看于非吃的香我也有点饿了。
他分了一点给我,我们两个面对面的吃着。
我不禁问他:“那你一般上班的时候中午吃什么?”
“外卖。”
“那晚上呢?”
“如果不加班的话我当然想回来吃。”
我一边吃一边看着于非,我怎么觉得他这段时间瘦了。
本来于非就不属于特别健壮的,但是因为他经常健身所以身材很好,这段时间他很忙,忙着上班又忙着帮我打下手,都没时间去健身,吃的也不定时,所以觉得他整个人有些消瘦。
我还真的蛮心疼的,我想如果于非中午能够吃得好一点的话那就好了。
我可以给于非做的送去的,但是我若是跟他说了他肯定不同意。
就这样他都嫌我太累,我接预定的时候他总是说既希望我的预定多一点我会开心,又希望我的预定少一点我可以清闲一些。
我笑他真是一个矛盾的人儿。
我有了一个想法,但是没跟于非说。
他吃着我就跟他汇报我今天给杨宁打电话的情况。
我说杨宁已经同意了,我每个周末将点点接到南京来跟我一起呆两。
于非点点头:“那就好,如果以后每个周五池凇没有时间的话,那我就开车回去接,不远的很方便。”
“会不会太麻烦?”于非亲自去接我自然是高兴
第67章 会错意[1/2页]