等下午翠花姐回来的时候，就来问冯念念说酸菜鱼要怎么做，冯念念直接开口邀请翠花姐把鱼拿过来大家一起做，还叫上了刘婶。
翠花姐听了更开心的道：“我现在就回去拿鱼，顺便叫刘婶一起过来。”不一会，刘婶跟翠花姐就各自的带着一条鱼过来。
冯念念说出想做的菜单：“鱼头我们可以剁出来做鱼头汤，回去后再放豆腐或者白菜下去煮一下就好，鱼身我们可以做成酸菜鱼，鱼尾可以做成糖醋鱼，这样可以做三道菜，你们看怎么样？”
翠花姐跟刘婶听了很激动，听名字就知道好吃，想想都要流口水了。两人都没有意见，都听冯念念的。
刘婶负责杀鱼，把鱼清洗干净，翠花姐就帮冯念念一起准备材料打下手。等刘婶把鱼清理干净了以后拿给冯念念，冯念念就让翠花姐帮忙烧火，刘婶就在厨房门口看着冯念念怎么烧的菜，顺便一起聊天。
刘婶跟翠花姐可是很好奇冯念念的做法，以往她们也是经常做鱼吃，可是都是清蒸的多，最多下点盐跟酱油，而且还经常会有点苦味。放糖可是没有过的做法。
冯念念把刘婶已经剁好的鱼头先放进砂锅里倒满水，再放下几大块姜跟已经切好削皮的白萝卜一起放下去先煲好。
接下来冯念念打算先做糖醋鱼，其实糖醋鱼如果是用鲫鱼来做是最好的，鲤鱼带有许多不饱和脂肪，对维护心脑血管也是非常好的，平时多吃鲫鱼也是很好的。
冯念念把锅烧热，把洗好姜跟蒜头削皮切碎，在锅里倒入一点的油不用太多，然后葱，生姜沫进行爆香，葱，生姜沫捞起来，放进酱油（没有生抽），白糖，盐，一点点自酿的米酒，翠花姐拿过来的，醋，生姜水，煮沸淋面粉做成糖醋汁。最后在尝一下味，味道刚好就可以盛起来了。
把鱼炸好后淋上去就可以了。每人拿过来的鱼都是差不多的，盛起来也是刚好一人一盘。
接下来做的是酸菜鱼，一起在厨房看着的刘婶跟翠花姐看着冯念念手脚麻利的一下子就做好了一道菜，不一会儿，酸菜鱼也做好了。做好的菜不仅看起来赏心悦目，而且闻起来也是香味扑鼻的。
现在的人们还只会蒸鱼跟煮鱼汤，吃鱼都是煮熟就可以了，她们现在算是知道冯念念做的鱼不仅是好吃好看但是用料也多，偶尔这样做一顿还行，要是长期可没有办法，现在一人每月也就只能买二两的油，这要是炸一次鱼就没有了，那个月还要怎么煮菜。
把菜都做好后，冯念念就让翠花姐跟刘婶先把菜端回去，然后拿个砂锅过来装鱼汤回去接着煲就可以了。冬天的时候喝一口这个鱼头汤是很美好的事情了，一碗鲜美的鱼头喝下去，感觉整个身子都暖和起来。
翠花姐跟刘婶盛着鱼汤回去的时候，还约好要一起学做鱼丸。冯念念当然是双手欢迎了。刘婶还约冯念念跟翠花姐下个星期一起去她娘家人水坑村参加集会。
“这是猫冬前的最后一次集会，到时候四里八乡的村民都会摆摊买东西，可热闹了”刘婶热情的说道。
冯念念“啊”的一声道：“那里居然能赶集？”
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第43章 赶集1[1/2页]