“不会吧？”
啪一声，筷子落地，明卓承认：“我输了。”
输得彻底。
他的肥牛虽然鲜嫩，但没有吸够汁水，若不是牛肉新鲜，那点膻味便隐藏不住。
汤汁浓郁却掩盖肥牛原本的淡甜味，只留番茄浓郁的甜。
“你说的没错，要是能做出原汁原味的酸才是最好的。但番茄想做出原汁原味的酸，那就得挑刚成熟的番茄。”楚音这才回答他刚才的疑问。
番茄刚成熟时是橙红相间，还带着一股青涩，这时候的番茄是酸的，这种酸经过煎炒便成了酸汁，放入肥牛之中最为美味。
但刚才他们选的番茄都没有刚成熟的，都是熟透的，想要激发出番茄原本的酸味，那就只能加一点香醋。
同时，香醋也能将肉里的蛋白质挥发，让本就鲜嫩的肥牛更鲜嫩，那点若有若无膻味反而成为锦上添花。
想通了关键，明卓举起大拇指，刚想夸楚音有本事，就听见几个饱嗝。
回头一看，楚音做的酸汤肥牛已经被他们吃光了，还有一个伙计正舔盘子。
见大家都看他，他不好意思地笑笑，又添了一口：“不能浪费。”
明卓：……
楚音轻笑：“酸汤肥牛应该不是你的拿手菜。不如，你说一道你的拿手菜，我试着做做？”
明卓本来就点不服气，一听这话满口答应下来，他倒要看看楚音是不是瞎猫碰上死耗子。兴许，她就做的菜只有这道菜好吃呢？
他点名大煮干丝。
楚音动作利落，干丝切丝、熬鸡汤、准备配菜，一气呵成。
鸡汤之前就备着，那是煮白斩鸡剩下的，楚音弄了一小锅，重新调味，加入苹果去掉多余油脂，又加入山药、枸杞让味道更浓郁……
她动作快，不到半个小时就弄好这道大煮干丝。
明卓在尝这道菜时，明显变得虔诚。吃完之后，他放下筷子，抱拳：“求东家收留我，我还留着不少基本功，可以为你做其他菜系。”
楚音轻笑：“成交。”
就这样，明卓留下。
自助餐厅很多日常菜都是由他和李慧掌勺，闲暇时间楚音会教他们做菜。
她并不限制学徒他们学，可学徒他们学的明显比李慧和明卓慢。他们私底下颇有微词，却没人敢说。
楚音没注意到这些，她忙着弄海报，将海报贴在各大宣传栏。又开启新一轮活动。
当晚，每个上门的顾客都收到一叠问卷，如果能够邀请十个人完成问卷调查，愿有一人能免单。
若是能邀请一名新顾客进店消费，那位老顾客可免单。
“还有这种好事，真的假的？”
楚音轻笑：“当然是真的。如果您一次性能邀请五个没来过的顾客，我这边会给您登记，您来五次都不收钱。”
“好好好，我试试看。”
多数顾客都愿意占这个便宜，兴高采烈地拿着问卷离开。有少数不愿意的，楚音也不勉强。
活动即将展开，很多顾客都在绞尽脑汁邀请新客人，自助餐厅知名度进一步提升。
楚江和李慧却有些担心：“真的能行吗？现在客人是多了，营业额也不会上涨，那些人精着咧，怕是来了一次就不来了……”
作者有话说：
第26章 邀请则免费吃活动[2/2页]