sp; 一帮人大为震撼,给楚音足够的面子之后,开始关注其他人做的点心。
上面摆的除了楚音做的,还有蛋黄酥、桂花糕、绿豆糕、红豆糕。看起来虽然没有楚音作的经验,可依旧符合宫廷糕点的精致大气,半点都不比提拉米苏和马卡龙差。
具体的味道还得分别品尝。
他们按照顺序一一品尝。
翻译特意凑到楚音身边,将自己的那份分给她,不过她自己做的糕点翻译就有些舍不得了。
一看就很好吃,他实在想尝尝味道。
楚音扑哧一笑,没跟他计较这个,让他自己继续吃。
而其他糕点都到了她的嘴里。
绿豆糕的绿豆特别清新,绿豆经过蒸煮,已经变成粉状。糯糯的,甜甜的。最为不同的是绿豆的外皮已经提早被去掉。
所以糯感之中没有一种沙质的感觉,让人欲罢不能。
红豆糕更甜一些,也许是后续加了点糖,虽然口感比绿豆高更弱一点,但是这点甜反而失了分。
因为味道不再纯粹,最好的红豆糕是本身的甜磨到极致。
最让人拍案叫绝的便是提拉米苏和马卡龙,倒不是崇媚洋外,而是这两样东西值得。
提拉米苏口感细腻,经过厨师的处理,这种细腻由十分变成一百分,入口即化,却不会让整个口中充满浓郁的味道。
马卡龙味道浓郁,主打的甜蜜在舌头上扩散开,却不会让人觉得甜的发苦,更不会让不喜甜的人推脱。
反而有一种之前不喜甜,是因为没遇到正确的甜。
这两样东西都放了糖,可放的糖是很精细的,糖分量很少,只是激发了原材料中的甜,也都不是工业糖,用料特别讲究,做出来的味道绝佳。
一个个评委都赞不绝口。
终于轮到楚音做的三样糕点。
主持人给他们切的时候,他们个个露出了不舍的神情。仿佛切的不是吃的,而是他们的肉。
主持人淡笑:“用得着那么可惜吗?你们可能不知道这位楚音厨师自家有饭馆,她家的饭馆每天都会提供各种雕刻的菜品,不止有点心哦!”
几个评委都很激动,连那个外国评委也不例外。一脸期盼的看着楚音,仿佛向他确认以后是否能吃到。
楚音轻笑,不错过这个给自家酒楼打广告的好机会:“当然。我们的点心很受欢迎,若不是我们的人手不够,可能就会开辟专门的线……
不过现在每日都会有糕点供应,做功难得,所以是限量供应,先到先得,欢迎各位到时候一起过去。”
评委放心了,丝毫不在意楚云的广告,纷纷催促主持人快点。
透明的百花糕入口,果然是百花的滋味。但味道并不繁杂,饱含百花的清香,却只有一种浓郁的味道。
其他仿佛只是香味的点缀,咽下去后百花的香味应为消失,反而在口中更加浓郁,还有一股淡淡的青草味。
绝了!
再尝其他两个系列,口感和这道点心的口感完全不一样,丰富而细腻……
第92章 百花糕[2/2页]