江素又说：”肖公子，麻烦你把这个古董羹的吃法详细和我说说。”
肖衡心里一阵疑惑，江素既然形容的出来古董羹的样式，却不清楚它如何吃，这是怎么回事？
似乎是看出了他有所疑虑，江素又说：“我知道和古董羹类似的吃食叫火锅，它和古董羹又有些不同，我不知道古董羹具体是怎样的，所以想让你和我说说。”
肖衡觉得她说的也对，就说：“和你说的火锅差不多，古董羹就是把一个特定的容器加水烧热，然后往里煮一些肉片蘸酱油或者醋盐吃，偶尔也有人煮些菜。比你说的火锅少那个什么底料……还有芝麻酱，什么油碟这些。”
江素脑补了一下清汤寡水煮肉片蘸着酱油吃，肯定没有咱们现代的火锅好吃。
虽然火锅也是在古董羹的基础之上被后人不断改进的，但她觉得也有必要让这个年代的人民尝一尝后世的美食。
她又问：“那沽县有专门卖古董羹的酒楼吗？”
肖衡笑笑摇摇头，说：“虽然人们还挺喜欢吃的，但这个古董羹一般是在家里自己吃，沽县没有专门卖古董羹的酒楼，不管沽县，榆城乃至帝城都没有。”
说完以后，肖衡就发现江素眼中闪烁着他从未见过的精光，就像是地主挖到金元宝一样。
然后江素腾的站了起来，脸上挂着抑制不住的笑容，双手环在胸前抱着，在包厢里旁若无人的来回走动，眉毛蹙着，一看就是发现了什么不得了的事在思索。
肖衡忙问：“江姑娘，你怎么了？”
江素心里那个激动啊！火锅有多么大的市场空间！这里举国上下居然没有一家火锅店啊！这她不能放过，连锁店必须开满全国！
在肖衡疑惑的目光里江素又走了几圈，才坐回了凳子上，又喝了口茶压压惊。
她对肖衡说：“下次我给你做个火锅吃，你尝尝看能不能开个酒楼。”
肖衡似懂非懂，完全无法想象江素说的火锅会做成什么样子，但也还是答应了。
江素脑子里盘算着要先做火锅底料，就得先买些牛油，这个年代的牛肉是很贵的，因为牛都作为耕地的主要劳动力，一般人家养头牛都金贵得很，很少会拿去吃。
她又问了肖衡县里专门卖生牛肉的地方，肖衡不知道，但是石宽知道，几人就约定好了先去戏园子谈合作，谈完以后再去卖生牛肉的地方。
今日肖衡光环一般，三家戏园子的老板他虽然都认识，但没有过多的交情，江素谈了很久也只有一家勉强答应了，而且分成要四六。
江素倒是无所谓了，反正自己的铺子也选好了，也不需要怎么装修，把东西一置办就能开，现在只是先借戏院子往出铺点杏脯的知名度。
然后三人就去了卖生牛肉的地方。
卖肉的老板身材魁梧，一把剔骨刀耍的十分趁手，却是个不苟言笑的人，见了客人上面也板着脸，看的石宽直皱眉。
江素笑着说：“老板，来十斤牛腱子！”
老板点点头，他见江素是个小姑娘，而且也笑脸对人，就拿了一块儿最好的牛腱划了一刀，上秤刚好十斤。
第52章 我是你爹的朋友[1/2页]