nbsp; 堂屋的大饭桌早就是被拉了出来,在院子里放着。
王武和王全合力把猪扛到了桌上,用绳子把猪固定在上面,摆出剖解的姿势。
翠翠有点不敢看接下来血腥的场面,早早离开去厨房烧水。
二娃人小,大人害怕猪要是挣脱了,踢他一脚,可了不得,所以根本不让他去抓猪。他只能按住自己蠢蠢欲动的心,带着三娃四娃在旁边旁观。
三人看得津津有味,脸上的表情显示着他们下一秒就要冲上前去动手杀猪。
李夏夏把大木盆放在合适的位置,方便猪血留下来,不溅到外面。
王武负责给猪放血,他把杀猪刀磨得很锋利,白刀子进,红刀子出,只见猪一声惨叫,就已经断了气。
王全看大娃瞪着大大的眼睛,看得目不转睛,脸上的佩服藏都藏不住,大笑一声,撞了一下大娃的肩膀,“大侄子,我二哥厉害吧!咱们村杀猪的手艺,我哥说第二,没有人敢说第一。”
大娃猛地点头,表示赞同,“的确厉害。”
三头猪总共流了一大盆的血,放完血后,就该剃猪毛了。
泼上滚烫的热水,在浸泡一会。用刀子在猪皮上一刮,那猪毛很快就被剃去。
白花花的猪皮,把众人勾得口水直流。
还是王武主刀,将猪开膛破肚,把内脏放在木桶里,猪肉用清水洗干净,就可以分成小条。
这杀猪的活不是每个人都能干得来,首先要了解猪的身体构造,其次要有一副强健的体魄。
王武熟练地把猪头砍下,砍下四只猪脚,将排骨完整地剃出来,后将猪肉分成一条两斤左右的大小。
等将三头猪处理完,天都快黑了。
王武和王全两人也不问王老头这猪卖不卖,杀完猪就要离开。
李夏夏赶紧把装在大篮子的猪肉递过去,上面盖着一层布,也看不清装了多少。
王武也不客气直接接过来,只是刚上手,就觉得这篮子沉得慌,要掀开布,被李夏夏按住了。
李夏夏半开玩笑道:“这么着急掀开,莫不是害怕我给少了。”
王武和王全这下也不好打开了,只是替富贵可惜,他这媳妇是个能干的,办事大气。
等走远了一些,王全就迫不及待地掀开了,好家伙,里面放着一大块肥肉,还有四条两斤重的五花肉,加上一根大骨。
“二哥,嫂子给的杀猪礼有点重啊,需不需要还一些回去,现在猪肉都涨上天了,我有点不好意思收下,虽然我现在看见肉,眼睛就发绿。”
王武说道:“收了吧,招财叔年纪大了,大娃还小,她家也没有个能担事的男人,以后咱们多帮衬点就是了。”
王老头不自在地让四娃过来,小声地跟他说:“你去你大伯家,把你志刚哥叫过来,就说我有事找。”
李夏夏转身回来就听见王老头的话,她的这个公公有时候还挺傲娇的。
王喜来的家距离李夏夏家也不远,按照四娃的脚步估计花个半小时就能回来。
李夏夏看着好几大桶的肉,陷入了沉思,抛去内脏和骨头,这三头的猪得出来的净肉也有一百多斤。
第五十三章杀猪[2/2页]