“阿宁,你把鱼放下吧,那个南瓜还没去皮,你弄那个吧。”纪雪晴抚额,那条鱼在袁宁的手中蹦来蹦去,整个水池一片狼藉。她现在只想将这个捣乱的家伙给赶到另外一边去。
“雪晴姐,我,我刀工很好的。”袁宁涨红了脸,他很少做饭,更别说杀鱼了,那条鱼滑不溜秋的,他怎么都抓不住。
唯一可庆幸的是,他之前演了个料理店的小学徒,专门去练习了刀工,但也仅限于用在普通蔬菜上。
这边那条鱼到了纪雪晴的手上就像遇到了天敌一般,一动也不动。她直接手起刀落,鱼头直接跟鱼身分离。刀紧贴鱼骨横向划过,鱼尾不分离。
铺平鱼身,竖着下刀拉出间隔大约0.5厘米的刀口,把鱼身横放案板上斜着下刀,整个鱼肉瞬间呈菱形状,鱼肉放进加了食盐和鸡蛋的淀粉中,然后下油锅炸至定型,浇上早已熬好的桂鱼汁,一道外脆里嫩,酸甜可口的松鼠桂鱼就做好了。
接着另起一口锅,烧油,放辣椒、花椒、葱、姜、蒜,煸出香味,再加入香叶、八角、小茴香,将已经清洗完毕的小龙虾通通倒进来,加入啤酒,生抽、老抽调味,焖煮15分钟,一揭锅盖,香味溢满了整个厨房。
她又做了个荷塘小炒,外加一个南瓜羹,今天的菜色就齐全了。
她动作干净利落,一道道饭菜就在这锅勺之中做好了,旁边三个男人看得目瞪口呆,“雪晴姐,你好厉害。”袁宁感动得眼泪从嘴边流出,他以最快速度将饭菜都端上了桌。
“欢迎大家来我这个小窝做客,动筷吧。”纪雪晴话音刚落,袁宁就已经拿起早就盯上的麻辣小龙虾,一扭,轻轻一剥,一颗色泽金黄完整的小龙虾肉就诞生了。
一入口整个味蕾被瞬间引爆,虾肉的麻辣多汁让袁宁幸福得干了三大碗白米饭,“雪晴姐,你做得太好吃了。”袁宁一边当干饭人,一边抬起头夸赞纪雪晴。
就连一向比较挑嘴的洛川也赞不绝口,“雪晴你做的松鼠桂鱼比苏兴楼的还好吃。”苏兴楼是专门做苏帮菜的酒楼,厨师都是做了苏帮菜几十年的老师傅。
四人吃吃喝喝饭后,三个男人自觉做饭的时候没帮到什么忙,所以将洗碗的活都争过去了。
“雪晴姐,我以后还可以来蹭饭吗?”袁宁像一只吃饱喝足的大猫一样,瘫在沙发上,大眼睛里满是渴望地看着纪雪晴。
“可以,我这里永远欢迎大家来作客。”纪雪晴一边看着手里的曲谱,一边热情地回应道。
“那我不打扰你了,下次我还要上门哦。”袁宁走后,随之洛川也悲喜交加地离开了。
简华觉得有必要提醒一下纪雪晴关于洛川的事,“雪晴啊,你们年轻人喜欢浪漫,但是你作为公众人物还是要注意一点,我可不是那种要让艺人炒绯闻的经纪人。”
第40章 眼泪从嘴角流出来了[1/2页]