！”其中一位评委惊讶的说道。
“嗯，色泽金黄，外形浑圆，不错，居然和一般的锅塌豆腐有些不一样。”另外一个评委点评道。
“是的，我的这道锅塌豆腐是形方的，寓意着古时候的天圆地方之说，具体味道您品尝后才知道！”王启解释这他豆腐做成这种形状的寓意，因为这个世界的锅塌豆腐都是一整片大的很是不一样。
“尝尝吧。”中间的评委开口说道，随即就开始拿起旁边的筷子尝了起来，
看来这是主评委了，苏氏暗道。
“入口酥嫩，汁浓味鲜，真的不错，而且完全将豆腐的豆腥味掩盖住了，确实不错。”
“入口鲜、香、软、嫩，而且里面的肉也做的恰到到好处，将豆腐的层次感拉高了一节，而且最主要是注意到了没加入香葱！细节也做的很好。”
“你这调味只用了简单酱油和盐吧？而这豆腐的香味如此猛烈但是又没有压住豆腐的香味，应该是加入了一些特性的香料吧？”中间的评委双眼冒着精光问道。
“是的，我认为这次的料理主题就是豆腐，所以只用了酱油和盐来调味，又担心缺少了香味，所以在炸豆腐的时候放入了少量的香料，又在炒料时炒了三次香料，所以香料味道比较淡没有压制住豆腐本身的香味。”苏氏如实的回答道。
“不错，本次的主题就是豆腐，需要突出豆腐本身的味道，只是你这豆腐有一个地方我不满意，就是做的量太少了，不够我们三人吃，我认为你通过了，你们有没有意见？”主评委开玩笑的说道。
“没有。”
“没有。”
两人同时回答道，苏氏做的豆腐不仅有创意还跟细心，所以也没有反对，随后主评委将苏氏的名字记录下来，随后拿给身后的服务员，放入一个箱子里面。
“经过三位评委的点评，999号选手成为第一个晋级到了复试之中的选手！而且得到了评委们的高度认可！接下来我们去采访一下苏氏选手呢！”小丫带着摄像师朝着出选手通道的苏氏走过去，完全不在意这是一场直播。
“苏氏选手，我是容城电视台的主持人小丫，现在正在进行现场直播，请问你作为第一个成功晋级复试的选手有什么想要说的没有？作为第一个完成料理的选手有没有压力呢？”小丫小跑着来到苏氏面前，拿着话筒提问道。
“并没有什么压力啊，很简单的，而且这也是我第一次做锅塌豆腐，因为还没有尝试过，所以想试下，至于第一个晋级的，这是很正常的事情啊！”苏氏一脸正色的解释道。
“嗯，原来你是第一次做锅塌豆腐才能获得如此成……什么！你说你是第一次做锅塌豆腐？还拿来作为初赛的料理作品？”小丫本来说了一半后，才从苏氏的话里反应过来，然后急忙的问着。
“嗯……是的，我还有点忙，我朋友来找我了。不好意思啊。”苏氏看着朝他小跑过来的林婉儿不由的咧嘴一笑，连忙的说着并离开了摄像机，朝着林婉儿方向走去。
第 8章 晋级[2/2页]