莫名的,我好像对不当家不知柴米贵这句话有了更深层次的理解。
之前店里面的账大多数是杨小南管着呢,有时候王佑也会给一些建议,而我和一个甩手掌柜差不多,现在落到身上的时候,真挺愁人棘手。
到达串串店的时候,刚过午间饭点,将车停好后,在门口我却发现了一个冰饮招牌,像是手工绘制上去的,东西也就是很简单的冰粉凉糕。
“马师傅,咱外面这招牌谁做的啊。”
来到店内,马师傅正翘着二郎腿,悠闲的在躺椅上喝茶。
“沈老板,你来了,外面招牌是吧台小妮子做的,她今天早上提议说让我们做点冰粉试试,没想到还卖的挺好。”马师傅起身笑道。
“价格别定高了,咱们这儿来吃饭的大多数都是学生,一个月生活费就那么点,店里面主打性价比,贵了难免惹人反感。”我想了想说道。
夏天这种冰品固然不错,但现在外面一些火锅店,串串店卖的冰粉真把人当二愣子在宰,基本上吃了一次都不会再去第二次的。
一碗冰粉,里面加上些红糖,干果,有个别的加水果,做的再花,加上人工店铺房租等等,成本也过不了两块钱,然而就是这种东西,某些地方居然能买出二十块的价格来,宰了头一笔钱,剩下的全是差评。
“做和定价都是吧台那个小妮子定的,挺不简单,五块钱一碗,我就帮着熬了点红糖,今天早上一共备了五十份,中午一波就全卖光了,有一些桌客人人手一份的。”马师傅爽朗的笑道。
“这样的话还行,那您先休息,我不打扰你了。”
来到吧台前,小然正趴在桌子上,低头用彩色笔在一块白色的纸板上画着什么,看风格是有些卡通的那种。
“不错呀,给店里面创收了,干脆你来做老板算了,我觉得我们店里面一定能更上一层楼。”我笑着揶揄道。
小然听见声音有些茫然的抬起了头,愣了几秒反应过来后,又显得不好意思起来。
“一共卖了多少钱呢。”我将手上的包放到一旁,找了根凳子在一旁坐了下来。
小然低头将账本翻开递给了我,又从冰柜里拿了一瓶苏打水放在我面前。
本子上面另划一页,用工整的字迹记录着细节,一笔笔数完过后,总计两百三十多块,其中有一些连着买几碗的,小然好像稍微打了打折。
“怎么想起来做这个的。”我有些疑惑的问道。
之前因为店里面冷饮,酒水这些都算很齐全,我跟王佑都没考虑过这个事儿。
小然拿笔在纸上写了一阵,大概意思就是之前有客人问过有没有这个东西卖,她今天刚好碰见卖原材料的,就拿来试试了。
“不错,这样吧,也是你想出来的主意,不过你自己一个人做应该也太费时间,让马师傅帮忙过后,剩下的利润刨掉意思意思的燃气费后,你俩还得拿出来三成入账,剩下的再给你们分。”
 
第360章创收[1/2页]