的话……”
东方未??见他长得眉清目正的,一看就是那种正派人士,她心想一事不烦二主,于是,她干脆让他给木匠师傅传话过来黑凤寨一趟,她要先跟他谈谈再说。
泥瓦匠师傅听了当即就找了一个小工回镇上传话。
东方未??就在一边等木匠师傅过来,一边了解番薯的收购情况。
一切都进行得颇为顺利,黑凤寨人先用空屋弄出一个番薯储存室,然后再让夏子焕带着两个寨子的人出去收购番薯,等番薯收回来再检查过后,暂时存储起来。
旋即,东方未??就琢磨起教人做薯粉的事来,不过她还欠缺一些制作工具,石磨寨子里有了,像过滤网、过滤架还有装过滤水的大容器……
就在她头疼这些工具时,木匠师傅终于匆匆赶来了。
那是一个年过半百的中年男人,当东方未??跟他描述完养蜂箱后,他很快就表示没问题。
一切谈拢后,东方未??先让他做几个做薯粉的工具。
过了两天她需要的工具做好后,东方未??就带着几个手脚勤快,且嘴巴严实的人,开始制作古代版的第一份红薯粉!
首先是磨浆。
幸好她当初闲来无事跟着一个网红学了什么‘古法六艺,在这个没有机器的年代,现在正好派上用场。
磨浆是‘古法六艺的第一艺,还好妇人们颇有生活经验,这个难不倒她们。
东方未??和大家先将红薯清洗干净,再放入石磨上研磨,最后费了好一番功夫才终于弄到一桶红薯浆!
这顿时让她对现代的科技怀念不已!
接着就是第二艺的洗浆。
东方未??凭着过人的记忆,边回忆做法,边将红薯浆过滤提纯,还口头指点妇人们帮忙。
“都记住了吗?”她拭了拭额头上的汗,问她们。
“记住了!”
大家眼睛一错不错地盯着她的动作步骤,点了点头。
东方未??和妇人们好不容易将红薯浆反复揉搓过滤干净,最后将过滤出来的浆液倒进准备好的大木桶里。
然后将它盖上等上一天一夜,等到里面水分和物质完全分离,之后再把上面的水清理干了,只要下面纯白的红薯淀粉。
接着,再将这些粉状的薯淀粉稍加干燥,然后进入下一个步骤,揉粉的第三艺。
“这、这就是薯粉了吗?”
有人看着白色的薯淀粉惊叹。
“还早着呢!”东方未??无奈道。
薯粉好吃就是做工太复杂了!
旋即,她又指导大家将红薯淀粉倒入瓦缸里,再加一些水几个人一起揉锤,还要用力均匀,好适应接下来的第四艺烫粉,让粉条不会从中间断了。
“大家仔细看好了!”
等终于来到烫粉时,东方未??叮嘱她们一声。
旋即,她将揉成面团状的薯粉放到一块被打出漏孔的木板上,看着面团形成条状的粉丝跌入热锅中,再经过滚烫后成型。
“哇!这就是粉丝吗?”有人惊呼。
东方未??没时间回话,她还得抓紧时间过粉呢!
这是很关键一步!
第49章 古法六艺[2/2页]