sp; 这会儿子，天也没那么正午那么热了，李暖便打算用买的那些瘦肉做猪肉干。李暖也想做牛肉干啊，比起猪肉干，牛肉干吃起来有嚼劲儿，越吃越香，但是没牛肉可是犯法的，毕竟牛能充当干活力量。
李暖将买来的猪瘦肉先切成条，然后放进盆子里，加入葱姜蒜，糖和盐，八角桂皮香叶，还有晒干的干辣椒进行腌制一段时间。
这时李全也把洗干净的猪下水拿回来了，看着洗好的猪大肠，李暖又想到了一道美食——灌肠。这次是没时间整了，等下次买来试一试，这可是前世李暖外婆的拿手菜呢！
李暖熟练地把猪下水焯水，之后按照以前的方式将猪下水下锅卤制。
这边锅里的猪下水卤着，另一边的锅里准备煮腌好的猪肉条，冷水下过后，倒入白酒去腥，煮出肉里的血水后继续煮一会儿，达到肉熟了，捞出洗净肉条上的血水和浮沫，再控干水分。起锅烧油，等油温七成热时，放肉条下去炸，炸至肉条变干就行。
等这边猪肉干做好了，那边的卤下水也卤得差不多了，时间也到了太阳下山的时候。
突然间，家里少了俩个人还是有些不适应，李暖的晚饭就做多了。第一次没有俩兄弟在身边，饭桌上也少了欢声笑语。
睡觉前，李暖才想起张掌柜送她的荷包，打开一看，里面尽是一个银裸子，大约值半贯子钱。
李暖将今天挣得钱和张掌柜送她的银裸子一起放进了她的钱匣子里，到现在她已经存了快十五两银子了，这还是她经常花钱买东西后剩下的。之前卖人参的银子她没收，直接给她爹了。
第二天一早，李全给家里的家畜填了饲料后就赶着牛车去镇子上送货，也打算把买来的水果给李春兄弟俩以及李暖的姥娘送过去。临走时还特意和姜秀云娘几个说了要去李暖姥娘家，会回来的晚点儿，让他们吃饭时不用刻意等他。
今天上午李暖就将买回来的陶罐子里里外外洗了好几遍，准备把菜地里吃不了的虹豆角啊，白菜啊给腌成泡菜或者酸菜。
第64章[2/2页]