王氏听见王二舅的声音，面色灰败的坐在灶房门口，林父也双手抱头，恼火的蹲在一边。
心里不住的心疼。
因着昨天酒席上是臭的猪肉，没让折桂吃，今天林父起了大早，去村里屠户家里，割了十来斤好肉，又杀了鸡宰了鸭。
宝儿出了门子，可以正大光明的在家给儿子做肉吃，不用再扣扣索索，生怕宝儿多吃一口，折桂少吃一口。
是以，林父买的格外多，没想到王大舅竟然找上了门。
门外的村民间没有热闹看了，议论纷纷的走了。
王二舅站起身，关上了门，似笑非笑的看着小妹：“小妹，你说说你，闹这么一场，何必呢。”
王氏气的转过身直抹眼泪。
王大嫂和王二嫂进了灶房，一下子看呆了。
不是她们心态不好，是一下没反应过来，这灶房还是她们之前来的灶房吗？
米缸里装了满满的白米，旁边的小缸里装了一满缸雪白雪白的面粉。
桌案上摆了一条猪后腿，红红白白，一看就是好肉，桌旁框子里还有两只活鸭没宰，鸡倒是处理好了放在案板上。
房梁上挂了满满的腊肉，看得王二嫂啧啧称奇。
“大嫂，你说咱们这小姑咋这么会藏东西，这腊肉可不是一天两天能做好的。”
王大嫂也是十分感慨。
摇摇头说：“咱们这小姑是个厉害人，原来在娘家也还好，就是跟了现在这个妹夫，整个人都移了性子。”
“宝儿是没见这景况，要是知道自己亲娘这么不待见自己，一出门子家里就买酒买肉，不知道会有多伤心。”
王二嫂闻言也沉默了半晌。
思索了一下才开口:“我看大侄女想得开，也知道小姑是个什么德行，兴许回门都不会回来了。”
王大嫂赞同的点点头。
“我也觉得，兴许明天回门要去我们家，我们今日回去了，去屠户那里买点肉，免得明天宝儿来了，家里没菜。”
王二嫂深以为然。
两妯娌说着说着，手里就开始收拾着，王二舅又在灶房外面喊要吃红烧肉，王二嫂准备把肉全做成红烧肉。
家里这么多人呢，不吃白不吃，一想到前几天王氏骂她们吃得多，王二嫂下刀都狠了几分。
林父买的肉，五花三层，膘肥肉厚，刚刚好能做红烧肉。
王二嫂先把肉切成了长条，一条一条的摆在案板上，看着还挺壮观。
打了水，仔仔细细的把一条条肉洗干净，血水冲掉，免得有腥味儿，影响了口感。
洗了肉，放在案板上晾干，起锅，烧了一大锅热水。
把肉放进去焯水，大概三十秒左右就行，表皮稍稍变色就要赶紧捞出来。
因为肉太多了，王二嫂只能一条条的放进锅里。
捞起一条焯好水的肉，就往旁边凉水盆里一放，来来回回，王二嫂的手都酸了。
等到全部焯水完成，王二嫂才端起泡在凉水里的一盆肉，走到水井边，哗啦哗啦的冲洗。
热水焯烫，凉水冲洗，能让猪肉表皮紧紧的收缩，吃起来，口感紧致有嚼劲。
把肉洗完，王二嫂才拿起刀，把肉切成一个个小方块。
锅里换了一锅水，已经烧开了，王二嫂眼睛都不眨，把肉全倒进滚烫的热水里，拿笊篱搅和，焯烫第二遍。
差不多也是三十秒，王二嫂就把肉块用笊篱捞了起来，沥干后放在锅旁边，等会伸手就能拿到。
锅里的水飘着一层油花，用不成了，倒掉之后吸干净锅。
王二嫂烧大了火，把锅里的水烧干之后才倒油，有水倒油会溅出来，挨到手上，就是一个疤。
油还没烧热，王二嫂就着冷油，在锅里放了八角、桂皮，还有香叶这些香料，慢慢的炒出来香味。
等到香味溢出，锅里的油也已经热得透透的，王二嫂伸手端过装肉的盆，把肉倒进了油锅里，快速翻炒。
肉太多了，王二嫂力气很小，都有点提不动锅铲，叫了王二舅进来帮忙，才搅和动了这一大锅肉。
炒到肉块微微变色，两面金黄之后，王二嫂又放了冰糖、酱油，和盐进去，指挥着王二舅继续翻炒搅和。
见炒均匀了，肉块都上了色，王二嫂才叫了停，加了一锅热水进去，没过肉块。
加大了火，开始炖煮起来。
没盖锅盖，王二嫂时不时的把锅边的浮沫撇了。
香味儿已经充满了整个院子，几个小子守在灶房门口，已经蠢蠢欲动，今日他们可要敞开肚皮吃。
折桂也闻到了香味儿，馋得很，吮吸着手指头，哭闹着要吃肉。
王大舅一把就抱起了折桂，说：“吃肉，大侄子，你爹给你买了好多肉，敞开吃。”
折桂一听有肉吃，就高兴了，林父和王氏在一边气的直咬牙，却又怕王大舅揍人，不敢多说什么。
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红烧肉下[1/2页]