为什么松一口气？
蒋知遇是这样理解的。
首先从这个酒楼的取名，装修和用人风格来看，老板应该是个跟蒋建国年纪相仿的中年人。
他们那个年代的人，做事总体比较踏实，这点从菜品价格不高和味道不错可以看出来。
如果老板底子踏实，这是老字号酒楼，口碑就不会很差。
这里到目前快关门为止还有八个员工。如果算两个厨师，一个前台，一个领班，那还有四个服务员。
大厅里有二十张桌子。留下四个服务员，说明忙的时候至少保证一人分管五桌。
这样来看，一天最少的流水就可以算出来了。
生意底子比她想象中的好，蒋知遇盘算了一下，虽然还不知道该从哪下手，但仍然觉得心里安稳许多。
吃完午餐，何北桓问她接下来有何打算，她想了一下，逛街吧。
逛逛附近的中高档餐厅，看看人家的装修风格，菜品定位和人员配置。
一圈踅摸下来，蒋知遇又是拍照又是记笔记的，真的足足奔走了一下午。
下午尝了一下午美食，晚餐自然是不用吃了。何北桓跟她一起，一个坐在沙发上，一个蹲在茶几前，开起了两人会议。
因为时间紧迫，加上又马上过年，蒋知遇危机感很重，干劲儿很足。
下午一边看一边打了一番腹稿，现在只等直接把自己想法说给何北桓听。
“叔叔说这两个月给酒楼的预算是多少？”
“二十万。”何北桓有些担忧的说。“会不会太少了点？瞧瞧他盘的那店，要我看恨不得重新装修才能营业，忒土了。不过你放心，有什么打算尽管说出来，不够的话我酒吧支一些出来就是了。”
蒋知遇一边听他说一边在笔记本上奋笔疾书。
“够了够了，反正以后要改建，咱们用不着重新装修。酒楼那些服务员叔叔还要吗？”
何北桓从手机里抬起头来，语气颇有些好笑。
“当然不会要了，合同年底到期，到时候自然她们就走了。现在这时候，谁还用这么大年纪的阿姨在前厅走动啊？不说吸引顾客了，别把顾客吓跑就行。以前这老板也不知道怎么想的，真有意思。”
蒋知遇倒不这么认为。她在底层见惯了这样档次的餐馆，做的都是四邻八舍的生意，图的就是实惠便民，哪有那么多讲究弯弯绕的。
“这些阿姨我打算留着的啊，以后这些话不要再当我面说了。你认识什么服装工作室吗？统一给员工做两套服装，不要特别高档，愿意接咱们单就行。”
何北桓越发觉得好笑。
“哪有工作室愿意做这些破制服的？找个服装厂还差不多。北郊那块服装厂很多，我可以找人过去问一下。”
蒋知遇不满意。
“不行。这些得量身定做。阿姨体型不一，穿那种工厂衣服肯定不好看。你要认识什么工作室的话就去说说好话嘛。大不了咱多给点工本费啊。”
蒋知遇此刻穿着一件粉色马海毛毛衣，头发用一个粉色的发带从刘海处拢了起来。毛衣袖子撸的老高，手里捏着圆珠笔在纸上刷刷写字。
第143章 老板娘微服私访？[1/2页]