后来岁岁也没去关注佟府的事，最后是听丁中高说的，说那佟府人去楼空。
不知是去避世还是被人灭了门。
岁岁听了也只是笑笑，在这古代，让人知道你身怀珍宝又如何能安，自己还是好好开几间小药铺过安稳日子罢。
酷暑来了，岁岁平日里也吃不下饭，每日会让厨房熬汤送来。
等岁岁再一次喝了一口厨娘做的豚骨炖豚骨汤。
“桑叶，你去厨房把郝厨娘喊来。”
桑叶走到厨房，看见郝厨娘在忙活做包子和馒头。“郝厨娘，嫡小姐叫你去偏厅一趟。”
郝厨娘抬头。“桑叶，你说嫡小姐找我？”
郝厨娘以前是厨房里的烧火杂役，后来云家出事后，那些厨子，厨娘都离开了，岁岁便让她来做饭。
好在手艺也让嫡小姐喜欢，便留在厨房当个厨娘。
郝厨娘用抹布把手上的面粉擦干净，有些不安的抬起头看向桑叶。“桑叶姑娘，你说嫡小姐找我可是有事？”
桑叶表情凝重，道：“嫡小姐倒没说是什么事，只是看她喝了一口汤后就放下，我想是汤不合胃口。”
云家的下人都是和善，桑叶便把自己看见的告诉郝厨娘。
郝厨娘心中更不安了，要是嫡小姐嫌弃她了怎么办？
“郝厨娘，你放心，嫡小姐是最好说话的。”桑叶瞧着郝厨娘不安，便开口安慰道。
在偏厅里，岁岁瞄了一眼眼前的豚骨汤。
这古人熬汤实在随意的很，不会说下点配料在里头。
豚骨熬汤就全是豚骨。
鸡肉熬汤全是鸡肉。
鸭子炖汤也是鸭子。
是普遍的古人都这样，还只是她家的厨娘是这样。
刚开始时，岁岁整日忙着云家的事，还不察觉这事，现在闲下来，能好好吃饭了，才发现这汤有些单调罢了。
郝厨娘局促不安的来到偏厅。“嫡小姐，你找我？”
“嗯，郝厨娘，你这熬汤的手艺是跟谁学的？”
郝厨娘以为岁岁是嫌弃她的手艺，紧张的道：“嫡小姐，我这汤熬得不好，我重新去给你熬。”
“郝厨娘，你紧张什么呢。我不是说你这汤熬得不好，只是单调了些罢。”
“单调？”
“是呀，所以问你这熬汤的手艺是去哪学的？”
郝厨娘回忆一番，道：“嫡小姐，这手艺没怎么学，就是婆母家也是这般熬汤的。”
“那你认识的人，她们都是这样熬汤的吗？”
“就是熬豚骨汤时只放豚骨？”
郝厨娘听岁岁语气和善，没了之前紧张的感觉，便按着知道的回答。“嫡小姐，这我们家家户户都是这么熬汤的。”
“把肉倒进锅里，然后放在炉子上熬，那上面熬出的油水是我们最喜爱的。”
“就是嫡小姐你说不爱喝上面的油水，所以我用勺子全部撇开，要是嫡小姐觉得没了那层油水汤不好喝了。”
“我下次就不这么做。”
岁岁突然想起刚开始郝厨娘熬汤时，上面一层白花花的油水，这个她实在是喝不下。
岁岁连连摆手。“郝厨娘，那油水还是撇开吧，不然怪腻喉咙的。”
郝厨娘是不能理解，这肉多贵啊，上面的油水拿来拌饭都很香，孩子们往日都抢着喝呢，嫡小姐却偏偏不爱吃。
岁岁想起那白花花的油，现在就觉得喉咙一阵发痒。
这古代的豚（猪）跟现代的豚是不一样的。
古代的猪是那种肥肉型的猪，身上的肥肉和油水都比较多。
而现代的猪，多数是用饲料喂养，而且为了迎合现代人的喜好，那猪像瘦肉型猪进化，现代的猪是瘦肉多，肥肉减少。
所以这古代的豚肉，随便扔些在锅里炖汤，都会飘起白花花的一片油脂，再加上他们不爱在汤里放些配菜，导致那汤跟喝油差不多。
“郝厨
第148章 汤上漂的全是油[1/2页]