从小，我就对芝麻有很深的感情。明媚的春天，父母刚把芝麻播种到地里，我就开始掰着手指头算日子，感觉时间走得慢了，总焦急地盼望着芝麻快快长大，就连在睡梦里，也常常出现芝麻花开，瞬间收获的场景。
我也喜欢芝麻的整个生长的过程：喜欢刚刚破土而出的绿油油的芝麻的嫩苗；喜欢渐渐长高、亭亭玉立的芝麻的主干；我还喜欢一节一节的芝麻花开的星星点点的白中带绿，绿中泛白的芝麻花；我更喜欢长成的“一桶”、“一桶”的硕果累累的“芝麻罐”。
秋风送爽，芝麻终于要收割了！父母把辛苦种植的芝麻棵割下，把黄中带绿的芝麻叶子采下后，芝麻棵的主干上就只有“芝麻罐”了，然后就把这样的芝麻棵捆成个子，往地上一戳，四五个靠在一起，让它们充分接受炙热的太阳光的沐浴。乍一看，就像是偎依在一起的兄弟姐妹。
待“芝麻罐”完全晒干，成了土黄的颜色后，“芝麻罐”就笑了，裂开了嘴。母亲就在地上放一块方方正正的布，把芝麻棵倒过来，小心地把芝麻“投”在布上。最后再把堆在一起的芝麻放在圆圆的簸络或扁扁的簸箕里，然后用手轻轻地撩拨着，把混杂在其中的小石子、小土块等杂物拣出去，直到干净为止。
芝麻可以用来做芝麻盐。儿时的我们对妈妈做的芝麻盐情有独钟，不但因为芝麻所独有的香气，更因为每年能吃到芝麻盐的机会屈指可数。
首先，母亲在灶下点着火，用小火烧着，锅热之后，就把芝麻放进锅里，同时用铲子不停地在锅里翻炒着，芝麻的香甜的气味就开始弥漫在整个屋子里，直钻我们的鼻孔。很快，黄黄的、脆脆的芝麻出锅了。等得急不可待的我们早就像小燕般一字儿排开，跪在炕上，托着自己的腮一眼不眨地看着锅里的芝麻。看到芝麻
第11章芝麻在心[1/2页]