叶凡就是看不惯赵钱孙李四位主厨的这副嘴脸。
这回叶凡必须要为铁匠行业正名。
铁匠们并不是一碗白米饭就着大白菜胡乱吃就能吃下去的那种粗俗的人。
而是对吃食、生活都有追求的人。
“叮：来自赵师傅的负面情绪值＋512”
“叮：来自钱师傅的负面情绪值＋496”
“叮：来自孙师傅的负面情绪值＋523”
“叮：来自李师傅的负面情绪值＋571”
四位主厨听到叶凡竟然把他们和三等钳工相提并论，真是气不打一处来啊。
要知道，四位主厨中，除了赵师傅是四九城土著，其他三位都是海外华侨。
这些海外华侨，更是觉得自己的身份娇贵，有种恃宠而骄的感觉。
那他们和三等钳工相比，就好像是拿魔都人和山沟沟村民相比的感觉。
四位主厨当然是怒气自来了。
曼姐看出来了四位主厨脸上的不悦，她连忙瞅了瞅叶凡，叶凡脸上居然还挂着一丝丝笑意。
叶凡当然是笑脸充盈的姿态了，毕竟怼了四位主厨的同时，他还收获了不少负面情绪值呢。
简直是一石二鸟、一举两得啊！！！
曼姐看到叶凡这副姿态，倒是更加仰慕这个遇事宠辱不惊的男人了。
而此刻，叶凡在心里暗自偷乐着呢。
“师傅们对于刀工，见解颇深，可否带叶掌柜和小米实地参观一下？”
曼姐可谓是十分贴心，每回都把叶凡的真心话说出来了，简直是乐哉乐哉啊！
而此时四位大厨里，除了赵师傅的脸色好点，其他三位主厨还没缓过神来呢。
赵师傅向其他三位师傅使了个眼神，又拿手势使了一个5，另外三人就立马领会到了其中深意了。
是啊，谁又能真的和钱过不去呢？
“当然可以，今天后厨在清点，随我们去看看吧，我们再逐一介绍。”赵师傅热情道。
随后，在赵钱孙李四位主厨的带领下，叶凡、曼姐、小米便都来到了后厨。
一进后厨，小米都惊呆了。
原来五星级大饭店的后厨如此明亮宽敞。
一切规制都很符合顶级厨师后厨的环境。
厨房设备摆放位置，会顺应流程，在厨师拿取食材时，符合厨师顺手的日常操作习惯。
工作通道要畅通，过道不能摆放设备。
工作通道和过道要留有足够的宽度，保证厨房的工作人员来回走的时候畅通，不能拥挤，影响干活的效率。
并且整个厨房各个功能间的厨具设备的摆放要横平竖直，不能歪歪扭扭的，影响美观和操作。
各个功能间的厨房设备摆放位置不能妨碍厨师的视线，要和现场的实际情况相符。
像一些大的设备，比如食物搅拌机，烤箱等大型设备要靠墙摆放，不能放在门口的两面，影响厨师视线和畅通。
不锈钢水池要分布均匀，方便工作人员的清洗和切配。
案板和灶台要分开，因为案板是木头做的，和灶台离的太近容易失火。
这还不止呢，叶凡环绕了一圈，收获更是颇多。
第55章 拿魔都人和山沟沟村民相比较的感觉[2/2页]